Bật mí cách làm thịt nướng xiên que rau củ cực ngon

Trời se se lạnh một chút là bạn lại thèm những món lẩu, món nướng nóng hổi ăn luôn. Nghĩ đến mà đã thèm rồi, nhưng nếu đi ra ngoài ăn thì tốn khá nhiều tiền, không thoải mái mà chưa chắc đã đảm bảo vệ sinh nữa. Với những món nướng thì quả là tốn kém cho một bữa tiệc thoải mái. Đã có cách làm thịt nướng xiên que rau củ cực đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà đây rồi. Cùng học cách chế biến để sài mỗi khi có tiệc nướng nhé!

cách làm thịt nướng xiên que rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt xiên nướng bao gồm:

  • Thịt ba rọi: 500gr
  • Ớt chuông xanh, vàng, đỏ: 3 trái (mỗi màu lấy 1 trái)
  • Hành tây: 2 củ
  • Hành tím, tỏi. 2 củ (mỗi loại 1 củ)
  • Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tương ớt, tương cà, mayonnaise.
  • Que xiên thịt: 20 – 30 que (que xiên có thể lấy que xiên bằng tre hoặc bằng inox đều được)
  • Bếp than nướng, vỉ nướng.
  • Cách sơ chế nguyên vật liệu như sau:
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, bỏ lõi hạt rồi cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, để ráo.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi đem cắt khúc vừa ăn, để ráo.

Cách làm thịt nướng xiên que rau củ ngon và đơn giản

Bước 1: Sơ chế thịt và ướp gia vị

Thịt ba rọi sau khi mua về bạn làm sạch, cạo lông, rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa kỹ lại với nước sạch và để ráo.

Tiếp đến bạn dùng dao xắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn với có độ dày vừa phải, để thịt nướng không bị quá khô mà thịt lại ngon nữa.

Sau đó bạn tiến hành ướp thịt như sau: Bạn cho thịt vào tô lớn, sau đó cho 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng hành tím băm nhỏ. Rồi bạn đem tất cả trộn đều cho gia vị được hòa với nhau. Bạn để cho thịt ướp trong khoảng 1 tiếng để cho thịt được ngấm gia vị. Nếu bạn có tủ lạnh thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh cũng được.

Bước 2: Trong thời gian chờ đợi, bạn rửa sạch que xiên, vỉ nướng cho sạch. Sau đó bạn ngâm que xiên vào trong nước để đến khi nướng trên than không bị cháy xiên tre.

Bước 3: Xiên thịt vào que xiên

Bạn lấy que xiên đã rửa sạch, bắt đầu xiên thịt và rau củ vào từng que. Từng miếng thịt sau đó đến miếng rau củ: ớt chuông, thịt, hành tây, cứ xiên cho đến khi đầy xiên là được.

Bước 4: Nướng thịt

Bạn thổi than hoa lên cho đỏ rực, sau đó đặt vỉ nướng lên trên. Tiếp đến bạn xếp que xiên lên trên vỉ nướng để nướng. Rồi chú ý cho than được đều, từng xiên thịt được chín đều, lật đều để không bị chát cạnh. Thỉnh thoảng, bạn lấy một chút dầu ăn phết lên que xiên để thịt không bị khô nhé! Đến khi thịt chín thì bạn cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

Với cách làm thịt nướng xiên que rau củ này thì bạn cũng có thể nướng thịt bằng lò nướng nhé!

Thế là hoàn thành xong món thịt nướng xiên rau củ rồi. Cách làm thịt nướng xiên que rau củ cực đơn giản mà lại ngon nữa. Phải lưu lại ngay thôi!