Thịt bò ngâm dấm chua chua là món ăn mà bạn sẽ nghĩ ngay đến khi đã chán ngấy các món ăn nhiều dầu mỡ. Hãy học cách làm thịt bò ngâm dấm tại đây cùng với emvaobep để có thể bỏ túi công thức món ăn này, khi cần là có ngay.
- Hướng dẫn cách làm thịt bò ngâm với xì dầu ăn cả tuần
- Cách làm món bắp bò ngâm dấm ngon cho ông xã nhậu chơi cùng bạn bè
- Cách làm món bắp bò ngâm chua ngọt cho cả nhà lai rai
Nguyên liệu để làm thịt bò ngâm dấm
- Thịt bò (bạn chọn phần thịt bắp bò hoa có cả gân và thịt là ngon nhất nhé)
- Dấm, nước mắm, đường, hạt nêm, muối
- Quế, hoa hồi
- Tỏi, sả, ớt, gừng
Có thể bạn chưa từng nghĩ tới: Thịt bò vừa có tác dụng trong giảm cân, làm đẹp lại vừa có tác dụng trong việc tăng cân đấy nhé.
Một nghiên cứu tại Đại học East Anglia (Anh) cho thấy việc duy trì chế độ ăn với 75 gram bò bít tết và 100 gram cá hồi phi lê hoặc uống nửa lít sữa nguyên kem mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Sở dĩ có tác dụng trên là nhờ các amino axít tạo protein. Các amino axít này giúp tăng cường sức khỏe cho tế bào, mô và cơ trong cơ thể.
Theo các chuyên gia, những người sử dụng thực phẩm giàu protein thường không bị bệnh huyết áp cao và có động mạch khỏe mạnh, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Người tiêu thụ những đồ ăn nhiều amino axít sẽ thu được những lợi ích tương đương với người bỏ hút thuốc, giảm ăn muối và gia tăng tập thể dục.
Bạn Đang Xem: Đổi vị cho bữa ăn cả nhà với cách làm thịt bò ngâm dấm
Thịt bò có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng cho các tế bào hoạt động. Lợi ích của thịt bò còn giúp bạn giảm cân bởi chứa chất béo không bão hòa. Đặc biệt, giảm cân với thịt bò, bạn hoàn toàn có thể yên tâm bởi vẫn ổn định lượng cholestrol mà vẫn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động.
Chi tiết cách làm thịt bò ngâm dấm
Bước 1: Làm sạch và luộc chín thịt bò
Với cách làm thịt bò ngâm dấm thì thịt phải được làm chín và để thật nguội nên việc đầu tiên bạn cần làm là luộc chín thịt để thịt có thời gian nguội.
Xem Thêm : Cách làm củ hành ngâm chua ngọt ăn vừa giòn vừa ngon
Thịt bắp bò bạn rửa sạch và cho vào nồi luộc cùng với quê, hoa hồi, gừng đập dập và sả chẻ nhỏ. Bạn nhớ đổ nước luộc ngâp thịt và luộc với lửa nhỏ để thịt được chín mềm và kỹ cả bên trong.
Khi thịt chín bạn vớt ra thả ngay vào bát nước nguội có thả thêm vài viên đá cho thịt nhanh nguội và săn. Ngâm thịt trong nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt thịt ra cho khô.
Bước 2: Làm nước ngâm thịt bò
Tiếp theo bạn cần phải làm nước dấm để ngâm thịt bò. Đổ vào xoong nước mắm + đường + dấm + nước lọc rồi bắp lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết. Khi hỗn hợp này sôi thì bạn tắt bếp, bắp xuống và để nguội. Bạn lưu ý là tỷ lệ pha nước ngâm thịt bò có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình, không cố định nhé!
Xem Thêm : Cách làm thịt ba chỉ ngâm nước mắm đậm đà ăn ngon miễn chê
Bước 3: Ngâm thịt bò
Sau khi thịt bò và hỗn hợp nước dấm đã nguội thì bạn cho thịt vào ngâm để hoàn thành món ăn. Bạn chuẩn bị trước đó 1 chiếc lọ thủy tinh đã rửa sạch bằng nước sôi và phơi khô. Cho thịt bắp bò vào lọ thủy tinh, bỏ thêm tỏi cắt miếng và ớt vào cùng sau đó đổ hỗn hợp nước dấm đã chuẩn bị ở bước 2 vào cho ngập thịt. Đậy kín nắp lọ lại, để nơi thoáng mát sau khoảng 4 đến 5 ngày là dùng được.
Khi ăn bạn bỏ thịt bắp bò ra và thái miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể thái thịt bắp bò sau khi luộc chín rồi mới cho vào ngâm cũng được nhé! Như thế thời gian ngâm sẽ nhanh và khi ăn bạn chỉ việc gắp thịt ra đĩa và thưởng thức thôi.
Như vậy là emvaobep đã vừa chia sẻ đến các bạn cách làm thịt bò ngâm dấm chua chua ngọt ngọt để đổi vị cho bữa ăn rồi nhé! Chúc các bạn sẽ thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
