Cách làm súp lơ chua ngọt ngon tuyệt cú mèo mà dễ như ăn cháo

Trong những bài viết trước chúng ta đã biết đến rất rõ về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của súp lơ với sức khỏe, biết cách nấu rất nhiều các món ngon khác nhau từ súp lơ như súp lơ luộc, súp lơ xào tỏi, súp lơ xào tôm, súp lơ xào thịt, canh súp lơ sườn non…Hôm nay lại tiếp lục là một món ngon từ súp lơ, tuy nhiên không phải là một món nấu nữa, không cần động đến nồi niêu xoong chảo nữa, món hôm nay là một món muối tương tự dưa muối, cà muối…Cùng Emvaobep tìm hiểu cách làm súp lơ chua ngọt ngon đơn giản tại nhà nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm súp lơ chua ngọt:

  • 1 cái súp lơ
  • 1 củ cà rốt
  • Vài trái ớt tươi
  • Muối, đường, dấm

Cách làm súp lơ chua ngọt:

Bước 1:

Chọn mua súp lơ còn tươi, màu sắc đồng đều, bông súp lơ sờ vào còn cứng, không bị mềm hay héo. Mua súp lơ vào đúng mùa là tốt nhất.
Súp lơ rửa sạch bụi bẩn, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa lại với nước sạch rồi vớt lên để cho ráo nước. Tách súp lơ thành các miếng nhỏ vừa ăn, phần thân to thì dùng dao gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài đi.

cách làm súp lơ chua ngọt 1

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa 3 cánh hoặc 4 cánh, thái lát mỏng.
Ớt tươi thái lát mỏng, bỏ hạt.

Bước 2:

Đun một nồi nước sôi, khi sôi thì đổ cà rốt và súp lơ vào rồi tắt bếp luôn. Chỉ là trần qua thôi, không được luộc chín đâu nha.

Loading...

cách làm súp lơ chua ngọt 2
Tắt bếp thì vớt súp lơ và cà rốt lên rổ cho ráo nước.

Bước 3:

Pha đường với giấm và nước lọc theo tỉ lệ như sau: 1 đường: 2 giấm: 5 nước lọc. Cho hỗn hợp lên đun sôi hẳn rồi tắt bếp. Để cho nguội, chỉ còn hơi ấm khoảng 40 độ C là được.

Bước 4:

Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch. Xếp súp lơ cà rốt và ớt vào, đổ nước giấm đường vào cho ngập súp lơ và cà rốt.

cách làm súp lơ chua ngọt 3

Đậy nắp kín lại, để lọ thủy tinh ở nơi thoáng mát đến ngày hôm sau là ăn được rồi. Trong thời gian một ngày bạn đừng mở lọ thủy tinh ra quá nhiều, tốt nhất là cứ đợi khoảng 1 ngày rồi mới mở. Thì lúc mở ra thì khả năng cao là sẽ ăn được luôn.

cách làm súp lơ chua ngọt 4

Món súp lơ muối chua ngọt này ăn rất ngon, có thể là món ăn trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt vào ngày tết khi mà đồ béo chiên xào ở muôn nơi thì món súp lơ muối chua ngọt này sẽ vỗ về vị giác của bạn, giúp bạn đỡ bị ngấy. Cách làm súp lơ chua ngọt không hề khó đúng không, nếu bạn đang có ý định làm món này thì hãy thử ngay nhé. Chúc bạn làm được lọ súp lơ muối ngon như ý.

Loading...