Cùng tìm hiểu súp lơ xào thập cẩm món ngon đa sắc màu

Nếu mùa hè là mùa các loại trái cây rủ nhau chín thì mùa thu đông chính là cuộc hẹn được mùa của các loại rau củ. Nhân tiện mùa của các loại rau, chúng ta thử làm món kết hợp từ các loại rau củ xem sao. Cùng Emvaobep tìm hiểu cách làm món súp lơ xào thập cẩm vừa ngon vừa bắt mắt với đủ loại màu sắc nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm súp lơ xào thập cẩm:

  • 1 cây súp lơ xanh
  • 1 cây súp lơ trắng
  • 1 củ cà rốt
  • Vài cây cần tây
  • 200g thịt heo
  • 1 củ tỏi, 2 quả ớt
  • Dầu ăn, muối, mì chính, mắm

Cách làm món súp lơ xào thập cẩm:

Bước 1:

Với tất cả các loại rau củ, bạn đầu rửa sạch hết bụi bẩn, và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút.
Súp lơ xanh và trắng thái miếng nhỏ vừa ăn, phần bông thì tách thành các bông nhỏ hơn, phần thân nếu già thì phải gọt lớp vỏ màu xanh đi.

súp lơ xào thập cẩm 1
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa nếu bạn thích, thái lát mỏng vừa phải.
Cần tây bỏ gốc, nhặt sạch, rửa sạch, cắt đoạn dài khoảng 4cm.
Thịt heo bạn có thể mua thịt ba chỉ hoặc thịt nạc tùy ý thích, thịt rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn. Ớt thái lát, bỏ hạt.

Bước 2:

Loading...

Cho một nồi nước nhỏ lên, đun sôi thì cho chút muối vào rồi thả súp lơ, cà rốt và rau cần vào trần qua rồi vớt lên để cho ráo nước.
Chú ý chỉ trần qua, đừng luộc mềm quá thì khi xào súp lơ sẽ không ngon nữa. Bạn có thể bỏ qua bước trần rau này cũng được, nhưng khi xào sẽ lâu hơn một chút.

súp lơ xào thập cẩm 2

Bước 3:

Chảo chống dính đã sạch, cho lên bếp, mở lửa nhỏ cho bay hết hơi nước trong chảo nếu có, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, cho tỏi xuống phi thơm thì cho thịt heo xuống xào qua cho hơi tái, gần chín thì đổ các loại rau còn lại ( súp lơ, cà rốt, rau cần ) xuống đảo đều, nêm muối.
Xào đến khi các loại rau đều chín thì nêm mì chính, thêm vài lát ớt xuống hoặc bột tiêu đều được. Nếm lại xem vừa gia vị chưa thì tắt bếp được rồi.

súp lơ xào thập cẩm 3

Món súp lơ xào thập cẩm cùng với các loại rau củ khác như cà rốt, rau cần, tỏi, ớt… ngon và có màu sắc đẹp mắt đủ các loại xanh đỏ cam trắng … Cách xào rau thập cẩm không hề khó chút nào đúng không, ngoài ra bạn có thể thêm các loại rau khác vào xào cùng nếu thích nhưng nhớ là các loại rau được xào cùng nhau trong món thập cẩm này phải không được kị nhau nhé. Chúc bạn làm được món súp lơ xào thập cẩm ngon như ý nha.

Loading...