Cách ướp gà nướng muối ớt ngon chuẩn theo hương vị nhà hàng

Thịt gà chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ăn thịt gà giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, giúp kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim, chống trầm cảm, hỗ trợ răng và xương, thúc đẩy sức khỏe cho mắt,… và rất nhiều lợi ích khác nữa. Ngoài ra thịt gà còn có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon như: Gà hầm, gà rang, gà luộc và gà chiên ngoài ra còn có món gà nướng với hương vị ngon ngọt của gà cộng với mùi thơm nồng của khói át vào da đã khiến cho món gà nướng vô cùng hấp dẫn. Chính vì vậy hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp gà nướng muối ớt ngon chuẩn theo hương vị nhà hàng mà đơn giản.

Nguyên liệu thực hiện cách ướp gà nướng muối ớt ngon

  • 1 con gà khoảng 2kg
  • 3 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • cùng các gia vị: muối, bột ngọt….

Cách ướp gà nướng muối ớt ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế phần thịt gà

Khi gà đã được cắt tiết đã chết, nhúng xuống nước lạnh cho ngấm đều khắp thân gà. Sau đó vớt ra cho dấm gạo xoa đều khắp thân gà, để 10 phút để lỗ chân lông của gà giãn nở ra. Sau đó đun sôi nước (sôi sùng sục) đủ 100 độ C, nhúng cả con gà vào nồi nước sôi, lật qua lại, nhúng phần chân đầu. Chú ý nhúng đều và nước phải đủ độ sôi thì nhổ sẽ không bị nham, khó nhổ tránh nhúng gà bằng nước nóng 2 lần. Cho nước sôi ngấm đều toàn thân những chỗ lông dày nhúng lâu hơn. Sau đó vớt gà ra làm lông, khi nhổ, nên miết tay theo chiều xuôi và nên cho gà vào chậu nước lạnh sẽ nhễ nhổ hơn. Khi đã làm sạch lông, gà vẫn còn mùi hôi do tuyến nang lông sót lại , hãy dùng rượu trắng và muối xát đều lên da gà, sau đó xả dưới vòi nước – gà sẽ trắng và sạch.

cách ướp gà nướng muối ớt ngon 1

Nếu bạn không có thời gian có thể mua thịt gà làm sẵn tại chợ về để chế biến, tuy nhiên trước khi chế biến bạn cần làm sạch rồi rửa lại với nước rồi để cho ráo, khi đó mới chế biến tiêp được.

Bước 2: Làm gia vị ướp thịt

– Ớt rửa sạch thái lát

– Tỏi bóc vỏ rồi giã nhỏ

Lấy 3 muỗng muối tinh (hoặc muối to cũng được) cho vào chày, cho ớt, và 1 thìa bột ngọt vào giã nhỏ. (Lưu ý: Nếu không có chày cối bạn dùng bát và phần cuống dao để giã cho chúng được nhỏ).

cách ướp gà nướng muối ớt ngon 2

Bước 3: Ướp gia vị

Khi các thứ đã chuẩn bị xong, bạn có thể dùng tay hoặc gang tay nilon xoa đều gia vị đã chuẩn bị ở trên vào khắp người con gà, miễn sao cho gia vị ngấm là được. Chúng ta ướp thịt trong khoảng thời gian 20 phút rồi hãy đem nướng, vì để cho gia vị được ngấm vào thịt.

cách ướp gà nướng muối ớt ngon 3

Lời kết:

Món gà nướng của chúng ta còn chờ chín là có thể thưởng thức được rồi. Còn chờ gì nữa vào bếp thực hiện món ăn cho cả gia đình thôi nào. Nhớ theo dõi và chia sẻ công thức nấu ăn của Emvaobep nhé. Chúc bạn thành công với cách ướp gà nướng muối ớt ngon chuẩn theo hương vị nhà hàng mà đơn giản .