Bật mí cách làm nộm bắp cải tím ngon như ngoài quán

Chắc các bạn cũng đã biết, bắp cải tím là một loại thực phẩm tốt và rất ngon. Nếu nói bắp cải trắng là một loại thần dược thì bắp cải tím còn hơn cả thế nữa. Những món ăn chế biến từ bắp cải tím thường rất ngon và dễ ăn, đặc biệt là những món nộm từ bắp cải tím. Vậy ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm bắp cải tím nhé. Bắt đầu thôi nào.

Loading...

cách làm nộm bắp cải tím 1

Nguyên liệu làm nộm bắp cải tím gồm có:

  • Bắp cải tím: 1 cây nhỏ vừa (Các bạn lưu ý khi chọn mua bắp cải, sẽ chọn loại bắp cải còn tươi, không bị héo úa hay dập nát. Để đảm bảo an toàn, các bạn hãy mua các nguyên liệu trong siêu thị nhé)
  • Thịt lợn: 150 gram(chọn thịt nạc tươi sống)
  • Cà rốt: 1 củ to
  • Hành tây: 1 củ vừa
  • Ớt tươi: 2 quả(ai thích ăn cay có thể cho nhiều hơn nhé)
  • Chanh: 1 quả to
  • Lạc(đậu phộng): 70 gram
  • Các gia vị khác: 3 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt lợn sau khi mua về, các bạn rửa sạch khoảng 2 lần rồi để vào nồi. Bắp 1 nồi nước khoảng 500ml lên bếp, cho thịt vào nồi. Đậy vung đun lửa vừa cho thịt chín dần.

Loading...

Trong lúc chờ thịt chín, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu khác.

+ Bắp cải và cà rốt(đã cạo vỏ) dùng dụng cụ nạo, nạo thành từng sợi mỏng. Sau đó đem ngâm trong nước khoảng 20 phút.

cách làm nộm bắp cải tím 2

+ Hành tây cắt làm đôi, ngâm trong nước đá khoảng 15 phút để khi thái không bị cay mắt. Khi thái sẽ thái mỏng, nhỏ vừa ăn.

+ Ớt  bổ dọc quả, lọc hết hạt rồi băm nhỏ.

+ Chanh cắt làm 2 phần rồi vắt lấy 3 thìa nước cốt.

+ Lạc mang ra rang chín giòn, bỏ vỏ và giã làm đôi.

Cụ thể cách làm nộm bắp cải tím như sau:

Bước 1: Xé thịt lợn:

Thịt lợn sau khi đã luộc xong, các bạn vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút rồi vớt ra.

Đeo găng tay vào, xé thịt lợn thành từng sợi nhỏ vừa.

Sau khi xé xong để ra bát riêng.

Bước 2: Tiến hành làm nộm

Đối với cách làm nộm bắp cải tím này thì các bạn nên ướp nộm trước khi ăn khoảng 20 phút nhé, sẽ làm cho món ăn vừa ngấm và ngon hơn.

Cho cà rốt, bắp cải, hành tây vào tô lớn, thêm vào thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu, cùng 3 thìa nước cốt chanh. Tất cả trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, ướp trong 15-20 phút.

Bước 3: Trưng bày món ăn:

cách làm nộm bắp cải tím 3

Sau khi món nộm đã xong, bạn chỉ cần cho ra đĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt là được rồi.

Lời kết:

Cách làm nộm bắp cải tím cũng không quá khó khăn nhỉ các bạn. Nếu bạn nào đã biết làm nộm bắp cải trắng thì đối với cách làm nộm bắp cải tím thì hoàn toàn tương tự nhé. Vậy hãy vào bếp ngay để thử làm với nguyên liệu bắp cải tím xem món ăn có khác nhiều không nhé. Chúc các bạn thành công.

Loading...