Cách nấu cháo cá ngon nhất không bị tanh mà bạn nên thử

Trong bài chia lần trước mình đã hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá ngon tại nhà, khá nhiều bạn đã thành công và có gửi phản hồi về cho chúng mình trên Faceook, tuy nhiên cũng có bạn hỏi rằng làm sao để khử mùi tanh của cá, vì nếu không khử mùi, cháo nấu lên sẽ rất tanh, gây mất ngon. Vậy nên ngay sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá ngon nhất không bị tanh, mời các bạn cùng theo dõi nha!

Loading...

cách nấu cháo cá ngon nhất không bị tanh

Nguyên liệu làm cháo cá ngon không tanh gồm:

  • Cá hồi: 200 gram
  • Nấm hương: 10 cái
  • Gạo tẻ: 1 bát
  • Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • Hành lá: vài nhánh
  • Hành tím: 3 củ
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu cháo cá ngon nhất không bị tanh như sau

Bước 1: Gạo trộn lẫn đem vo thật sạch rồi cho vào bát to, đổ nước ấm vào ngâm khoảng chừng 2 tiếng cho gạo mềm, nấu sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 2: Cá hồi rửa qua với rượu trắng và gừng để khử sạch mùi tanh. Sau đó bạn băm nhỏ, ướp với chút mắm, tiêu, hạt nêm trong 30 phút.

Loading...

cách nấu cháo cá ngon nhất không bị tanh

Bước 3: Nấm hương ngâm nước nóng cho mềm ra, cắt chân nấm và băm nhỏ.

Hành lá cắt bỏ rễ thái khúc.

Hành tím rửa sạch, thái lát mỏng rồi chia làm 2 phần, 1 phần phi thơm làm hành phi, 1 phần xàm với cá.

Bước 4: Xào thịt cá với nấm hương và hành tím.

Gạo cho vào nồi, nấu chín mềm.

Bạn có thể nấu cháo bằng nước luộc xương cá hồi, hoặc nếu không có xương cá hồi thì thay bằng nước luộc xương ống cũng khá ngon.

Ninh đến khi cháo chín nhừ thì bạn cho thịt cá đã xào với nấm hương xuống đảo đều, vì chúng ta đã ngâm gạo trước nên quá trình nấu sẽ rất nhanh đấy.

Sau 15 phút từ lúc thả thịt cá xuống, bạn nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa rồi cho hành lá xuống. Tắt bếp.

Múc ra bát, rắc hành phi, tiêu bột lên và ăn nóng sẽ rất ngon.

Ngoài cá hồi, bạn có thể thay bằng các loại cá bạn thích như: cá trắm, cá chép, cá quả….

cách nấu cháo cá ngon nhất không bị tanh

Vậy là từ nay chúng ta có thể tha hồ thưởng thức món cháo cá mà chẳng lo “mùi tanh” của cá nữa rồi, không những không tanh mà còn rất thơm nữa cơ. Các bạn thấy cách làm này có dễ không? Hãy lưu lại để có dịp thực hiện nha.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo cá ngon nhất không bị tanh của Em vào bếp chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nếu thấy bài viết này hữu ích nhé!

Loading...