Cua đồng là loại thực phẩm rất giàu canxi nên các mẹ thường dùng để chế biến thành món cháo cua đồng cho các bé. Không những thế, cua đồng còn rất giàu đạm nữa nên đặc biệt phù hợp dành cho những bé hơi còi cọc, thiếu cân một chút. Món cháo cua đồng thơm nức mũi, vừa ngọt vừa béo luôn khiến cho trẻ cảm thấy hứng thú và ăn ngon miệng hơn. Ngay sau đây, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé để bồi bổ và tăng cường thể lực hơn nhé.
Còn chần chừ gì nữa, với những lợi ích tuyệt vời như vậy, các mẹ cần phải học ngay cách nấu cháo cua đồng để chiêu đãi con yêu của mình thôi nào!
Nguyên liệu cần có cho món cháo cua đồng
- Gạo tẻ loại ngon
- Cua đồng: 150 – 200 gr
- Hành lá, ngò
- Hành khô: 50 gr
- Các loại gia vị cần thiết, đặc biệt là nước mắm ngon và dầu ăn dành cho bé
Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé đơn giản tại nhà
Bước 1: Với gạo tẻ, để tiết kiệm thời gian nấu cháo, bạn nên vo sạch gạo rồi ngâm trong nước khoảng chừng 30 – 60 phút cho hạt gạo nở đều ra. Ngâm xong thì bạn đổ gạo ra giá cho ráo nước rồi cho tất cả vào một chiếc nồi, thêm nước lọc vừa đủ rồi ninh gạo cho đến khi mềm nhừ thành cháo.
Bước 2: Trong quá trình đợi cháo nhừ, bạn tiến hành làm sạch cua đồng bằng các xóc mạnh để nó nhả hết chất bẩu, sau đó bóc bỏ yếm, bỏ mai. Riêng mai cua, bạn dùng một chiếc tăm để khều hết gạch ra một chiếc bát con riêng.
Bước 3: Bạn cho toàn bộ cua đồng vào cối, giã nhuyễn rồi thêm nước vào, lọc qua rây lọc để tách lấy thịt cua, bỏ bã đi.
Bước 4: Bạn cho toàn bộ nước lọc cua vào một chiếc nồi, bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa trung bình. Vừa đun, bạn vừa khuấy đều để thịt cua không bị xát dưới đáy nồi nhé. Khi nước trong nồi bắt đầu sủi lăn tăn thì thịt cua cũng sẽ đóng kết thành từng mảng lớn nổi lên trên bề mặt. Đến khi nước sôi bùng lên thì bạn hạ nhỏ lửa, đồng thời vớt phần bánh cua ra một chiếc bát riêng.
Bước 5: Bạn đổ phần nước cua vào nồi cháo đã nấu ở bước 1, đun nhỏ lửa cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 6: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho gạch cua và thịt cua vào xào lẫn đến khi chín, nhớ nêm nếm với một chút nước mắm ngon cho đằm vị.
Bước 7: Bạn đổ phần thịt và gạch cua đã xào vào nồi cháo ở bước 5, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng bé rồi thêm một ít hành, ngò đã làm sạch và thái nhuyễn vào nữa là xong.
Chúc bạn thành công với cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé đơn giản này nhé!
