Cho con ăn uống đủ chất để bé phát triển khỏe mạnh, toàn diện là niềm mơ ước của tất cả các bậc làm cha làm mẹ. Vì thế việc thường xuyên đổi khẩu phần ăn cho bé là điều hết sức quan trọng để kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Nếu các mẹ đang băn khoăn không biết nấu cháo gì cho bé vừa giàu canxi, dưỡng chất vừa tốt cho não bộ thì hãy cùng Emvaobep trổ tài cách nấu cháo cua bí đỏ ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu cho món cháo cua bí đỏ
- 25g cua
- 25g bí đỏ
- Gạo 2 nắm
- Gia vị cần thiết: nước mắm, muối, dầu ăn,…
Các bước tiến hành làm món cháo cua bí đỏ
Bước 1: ngâm gạo
Gạo đem vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 2h đồng hồ. Làm như vậy để gạo nở bung, mềm nên khi nấu sẽ nhanh nhừ và ngon hơn.
Khi đã ngâm đủ thời gian vớt gạo ra cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ rồi đun sôi. Khi nồi cháo sôi hạ nhỏ lửa, tiến hành khuấy đều cho gạo nở bung, tránh trường hợp gạo dính đáy nồi dẫn đến cháy khét. Sau đó đậy vung lại và tiếp tục ninh cháo.
Bước 2: sơ chế cua và bí đỏ
Trong cách nấu cháo cua bí đỏ thì việc lựa chọn nguyên liệu là hết sức cần thiết. Muốn cháo có độ ngọt, trong và thơm ngon thì bạn cần lựa chọn cua tươi, tốt nhất là cua đồng. Cua mua về nhặt, rửa sạch rồi đem luộc chín.
Đợi cua nguội thì khéo léo gỡ lấy phần thịt cua đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Bí đỏ cũng nên chọn loại bí ta vừa giàu dưỡng chất vừa an toàn cho sức khỏe. Bí mua về gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng rồi đem hấp chín mềm. Khi bí chín dùng muôi tán nhuyễn mịn, bạn nên làm mịn để tránh làm hóc bé nhé.
Bước 3: xào thịt cua
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng thì cho thịt cua vào xào cho chín. Trong khi xào nêm nếm chút nước mắm cho vừa ăn, đảo đều để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 4: hoàn thành và thưởng thức
Khi cháo đã chín nhừ cho bí đỏ cùng thịt cua vào đun sôi trở lại, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, đợi bớt nóng thì cho bé ăn. Nên cho bé ăn khi còn ấm để bớt tanh và cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món cháo này.
Cách nấu cháo cua bí đỏ không quá khó phải không nào? Món cháo giàu canxi này rất tốt cho xương, não bộ và sự phát triển của bé. Chúc các mẹ thành công!
