Xoài xanh là một loại trái cây khá phổ biến ở Việt Nam, một loại trái cây chứa đựng bên trong vị chua mà mỗi khi nghĩ tới, ai cũng phải ‘chảy nước dãi’ một cách thèm thuồng. Nhiều người rất thích ăn xoài xanh bởi vị thơm và giòn ngon của nó nhưng lại không ăn được chua. Trong trường hợp này, chỉ có cách làm xoài xanh ngâm chua ngọt là phù hợp và ngon nhất mà thôi. Sau đây, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước ngâm xoài và các bước tiến hành ngâm xoài để ai cũng có ngay một lọ xoài ngâm hấp dẫn trong nhà nhé.
- Cách ngâm xoài xanh ngon giòn đúng chuẩn của nhà bếp
- Xoài ngâm nước mắm đường ớt kích thích vị giác với sức hút khó cưỡng
- Cách ngâm xoài ổi cóc chuẩn vị như khi mua ngoài hàng
Nguyên liệu cần có
- Xoài xanh: 2 quả to
- Muối: 25 gr
- Giấm: 200 ml
- Đường: 150 gr
- Ớt: 3 quả
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
Cách làm nước ngâm xoài đơn giản
Để có món xoài ngâm chua ngọt ngon thì nước ngâm xoài chính là yếu tố quan trọng nhất trong cách làm. Với sự pha trộn hài hòa giữa các gia vị như đường, giấm, muối, ớt, gừng, món xoài ngâm của bạn sẽ có một hương vị thơm ngon rất đặc biệt khiến ai ăn cũng phải mê.
Bạn Đang Xem: Cách làm nước ngâm xoài đơn giản để có lọ xoài ngâm chua ngọt hấp dẫn
Công thức làm nước ngâm xoài cũng không có gì quá phức tạp. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào đó nước lọc, giấm, đường, một chút muối rồi đun ở mức lửa nhỏ. Vừa đun, bạn vừa khuấy đều để các gia vị hòa tan hết thành một hỗn hợp nước đồng nhất. Khi các gia vị tan hết và nước ngâm cũng đã nóng, bạn tắt bếp rồi đợi cho nước ngâm xoài thật nguội nhé.
Cách ngâm xoài xanh chua ngọt dễ ăn
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm sấu ngâm mắm ớt ăn kèm bữa cơm
Sau khi thực hiện cách làm nước ngâm xoài chua ngọt chuẩn vị rồi thì khâu còn lại trong cách làm xoài ngâm không có gì là khó khăn cả.
Bước 1: Bạn rửa sạch xoài, gọt bỏ vỏ, tách thịt xoài ra và bỏ hạt đi. Sau đó, bạn dùng dao thái thịt xoài thành những miếng dài vừa ăn.
Bước 2: Bạn đun một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho xoài xanh vào chần qua trong khoảng 30 giây. Chần xong, bạn vớt xoài ra, ngâm ngay vào một chậu nước lạnh để những miếng xoài giữ nguyên được độ trắng và giòn của nó. Sau đó, bạn vớt xoài ra rổ, đợi cho thật ráo nước.
Xem Thêm : Cách làm tai lợn ngâm mắm nhanh gọn và không chút cầu kỳ
Bước 3: Khi xoài đã ráo nước, bạn chỉ việc xếp xoài vào một chiếc lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa sạch, khô. Thêm vào đó một chút ớt thái lát mỏng và gừng thái chỉ nhỏ. Sau đó, bạn đổ phần nước ngâm xoài đã nguội vào lọ cho tới khi nước ngâm xâm xấp mặt xoài là được.
Bước 4: Cuối cùng, bạn đậy kín nắp lọ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khoảng 1 – 2 ngày là có thể sử dụng được.
Vậy là bạn đã biết cách làm nước ngâm xoài và các bước tiến hành làm xoài ngâm chua ngọt rồi phải không nào? Mọi thứ tưởng chừng là khó nhưng thực chất lại rất đơn giản. Chúc bạn thành công và có những lọ xoài ngâm ‘ngon lành’ trong nhà để nhâm nhi lúc buồn nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
