Dọc những con phố Hà Nội là món ăn vặt ngon khiến người ta phải xuýt xoa khi mỗi lần thưởng thức. Nộm bò khô cũng là một món ăn vặt chiếm được lòng yêu thích của nhiều người khi thưởng thức lần đầu tiên. Món này hấp dẫn bởi vị ngọt bùi pha vị cay cay hấp dẫn, thêm chút thơm ngậy của lạc rang hay bùi ngọt của rau mùi. Một trong những địa điểm nổi tiếng của món nộm này thì không thể thiếu nộm bò khô Phố Cổ. Hãy cùng xem cách làm nhé!
- Cách làm nộm mướp đắng giòn giòn, bùi bùi độc đáo
- Cách làm nộm tai heo cóc xanh ngon tuyệt cú mèo
- Cách làm nộm giá đỗ tôm nõn khô ăn hoài không chán
Bạn Đang Xem: Cách làm nộm bò khô Phố Cổ ngon chuẩn vị mà lại đơn giản
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 quả đu đủ sống cỡ vừa.
- 1 củ cà rốt tươi.
- 100gr thịt bò khô loại tốt.
- 100gr lạc rang.
- Rau mùi, kinh giới, húng bạc hà và các loại rau thơm khác.
- Dấm, đường, nước mắm.
- 1 quả ớt cay.
- Vài tép tỏi băm nhuyễn .
- Muối ăn sạch
Cách làm nộm bò khô Phố Cổ ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết
Trước tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị làm nộm:
Các loại rau gia vị bạn nhặt sạch bỏ gốc rễ và cọng già, sau đó đem rửa sạch.
Xem Thêm : Học làm sườn heo chiên giòn ngon cho Tết dương 2018 thì còn gì tuyệt
Đu đủ và cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ đều rồi trộn với 2 thìa muối ăn, rồi bạn bóp chặt cho thật ráo nước. Làm theo cách này sẽ giúp cho đu đủ và cà rốt giữ được độ giòn và màu sắc đẹp.
Tỏi đem bóc vỏ, rồi băm nhỏ ra. Ớt rửa sạch cũng thái nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn
Tiếp theo bạn tiến hành pha nước trộn nộm.
Để pha được nước trộn nộm, bạn tiến hành pha nước trộn nộm như sau: 3 thìa con dấm ăn, 2 thìa đường cát, 1 thìa nước mắm ngon, và 1 thìa nước lọc. Khuấy đều lên để có được nước trộn vừa miệng.
Xem Thêm : Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún chân giò ngon đậm đà ngay tại nhà
Lạc bạn rang chín đều giòn. Rồi sau đó bạn lược bỏ vỏ, giã dập hoặc tách đôi hạt ra, bạn đừng giã nát nhỏ ra nhé.
Thịt bò khô bạn đem xé nhỏ.
Bước 3: Hoàn thiện món nộm bò khô phố cổ
Bước tiếp theo bạn trộn đều đu đủ, cà rốt, thịt bò xé và các loại rau gia vị với nước trộn nộm. Rắc thêm lạc rang lên trên. Vậy là bạn cũng có thể thưởng thức nộm bò khô rồi đó.
Lưu ý: Đến khi ăn bạn mới nên trộn đều để lạc không bị ỉu và giữ được độ thơm nhé.
Lời kết
Cách làm thật đơn giản phải không nào. Bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà, không nhất thiết phải ra ngoài quán bạn mới có thể thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này. Chỉ cần làm theo cách mà bạn vừa được giới thiệu, bạn sẽ có được nộm bò khô Phố Cổ ngay tại nhà để thưởng thức. Mùi thơm, hương vị của nộm đều đạt chuẩn luôn nhé. Hãy thử một lần để bạn có thể cho cả gia đình mình thưởng thức món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
