Cách làm mứt từ hoa atiso đỏ thơm ngon cho ngày Tết

Sắp đến Tết rồi ! Bạn đã tự tay chuẩn bị cho gia đình mình món mứt hương vị gì rồi ? Nếu bạn còn băn khoăn mình bật mí nhé ! Mứt hoa atiso không chỉ ngon, mà còn tốt cho sức khỏe, mang sắc đỏ tượng trưng cho sự may mắn vào năm mới. Cách làm mứt atiso cũng rất đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo trong khâu sên mứt là bạn đã có ngay một món mứt Tết tuyệt vời rồi đấy. Hôm nay, em vào bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách làm mứt từ hoa astiso đỏ nhé ! Mời các bạn cùng tham khảo bài viết.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt làm từ hoa astiso đỏ

  • Hoa atiso đỏ 1kg
  • Đường trắng 500 gam
  • Bình thủy tinh
  • Dụng cụ: dao, thìa

Lưu ý, khi chọn hoa aitso ngâm hãy nhớ chọn hoa atiso đỏ, tươi, không bị dập nát, cánh hoa to, dài. Bạn có thể tăng thêm lượng hoa atiso tùy ý, tuy nhiên nên thực hiện với công thức cứ 1kg hoa atiso tương ứng với 800gam đường.

Sau khi đã lựa chọn xong nguyên liệu bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt từ hoa atiso đỏ

Hoa atiso sau khi mua về, đem rửa sạch.

Bước 1: Loại bỏ hạt

Hoa atiso được tách riêng phần cánh hoa và hạt bên trong. Bạn có thể sử dụng dụng cụ chuyên dụng để loại bỏ hạt bên trong.

Nếu không có dụng cụ chuyên dụng bạn có thể sử dụng thìa để loại bỏ hạt bên trong, chỉ cần sử dụng cán chiếc thìa đâm xung quanh cuống hoa thành hình tròn, ấn nhẹ phần cuống hoa hạt sẽ rơi ra.

Cánh hoa được sử dụng làm mứt, còn hạt có thể ngâm với rượu hoặc phơi khô làm chè uống nước.

Bước 2: Rửa sạch

Hoa atiso sau khi được tách bỏ hạt, đem rửa lại lần nữa cho sạch và để ráo nước.

cách làm mứt từ hoa astiso đỏ

Bước 3:Ngâm hoa astiso

Chuẩn bị bình thủy tinh sạch, lau khô bên trong. Cho cánh hoa atiso vào bình thủy tinh, một lớp hoa được cho một lớp đường, thực hiện cho tới hết số hoa và đường đó.

Bước 4: Xao cánh hoa

Hoa được ngâm với đường trong khoảng thời gian 3-5 ngày để đường tan ra. Sắp riêng cánh hoa vào chảo, sao cánh hoa trên bếp với chế độ lửa nhỏ.

Để có được cách làm mứt hoa atiso thơm ngon, chú ý đảo đều tay để cánh hoa không bị cháy. Sên mứt cánh hoa cho tới khi quắt lại, bạn có thể ăn thử nếu thấy vị thanh thanh, giòn giòn thì tắt bếp.

Với cách làm mứt hoa atiso đơn giản bạn đã có được món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng. Để bảo quản mứt hoa atiso được lâu, nên cho vào bình thủy tinh và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh.

Ngoài cánh hoa làm mứt thì nước cốt hoa làm nước giải khát vô cùng tốt. Nước cốt hoa ngâm với đường cho vào nồi và đun sôi. Để nguội, rót vào bình thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Những ngày nắng nóng với ly nước hoa atiso ngâm thì thật tuyệt vời.

cách làm mứt từ hoa astiso đỏ

Lời kết

Cách làm mứt từ hoa astiso đỏ cũng khá đơn giản, không cầu kì đúng không nào ? Loại mứt này với hương vị khá đặc biệt, màu sắc đỏ tươi tắn sẽ đem lại cho khay mứt nhà các bạn thêm phần hấp dẫn để chiêu đãi khách vào dịp Tết sắp đến, cùng nhau ngồi nhâm nhi mứt uống trà trò chuyện thật là vui vẻ. Hãy cùng mình chia sẻ cách làm mứt này đến với mọi người, mọi nhà nhé ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.