Mứt là món quá quen thuộc trong ngày tết của người dân Việt. Cứ đến Tết là mọi người lại nô nức đi sắm đồ và không thể thiếu trong mỗi giỏ quà đó là một hộp mứt Tết. Có nhiều loại mứt như mứt dừa, mứt bí, mứt cà rốt,…Nhưng bạn có biết là bạn cũng có thể tự tay làm món mứt mà mình thích không? Không cần mua ở ngoài hàng không đảm bảo an toàn, mà bạn có thể tự chế biến ra món mứt theo khẩu vị của gia đình mình. Với cách làm mứt carot sợi mà Emvaobep giới thiệu cho bạn, chắc chắn bạn sẽ muốn làm nhiều món mứt khác nữa, bởi chẳng khó gì để có được món mứt ngon cả. Cùng xem cách làm nhé!
Bạn Đang Xem: Học ngay cách làm mứt carot sợi thơm ngon cho ngày Tết
Nguyên liệu làm mứt carot sợi
- 600g cà rốt
- 300g đường
- 1,5 lít nước vôi trong
Cách làm mứt carot sợi:
Bước 1: Cà rốt bạn nên chọn những củ to trong, màu sáng, cứng chắc, thẳng để làm mứt. Làm mứt cà rốt sợi sẽ đơn giản hơn làm mứt cà rốt miếng. Hãy xem có gì đơn giản hơn nhé.
Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, rồi bào sợi to. Bạn có thể sử dụng dụng cụ bào cà rốt có bán sẵn tại các cửa hàng nhựa, đồ dùng gia đình để bào cho nhanh nhé! Nếu bào thành sợi dạng dài thì mứt cà rốt sẽ ngon hơn rất nhiều mà trông lại đẹp mắt.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm mứt sen từ hạt sen tươi
Bước 2: Tiếp đến bạn chuẩn bị 1,5 lít nước vôi trong. Để làm nước vôi trong, bạn hòa vôi trắng vào khoảng 1.5 lít nước lạnh, rồi khuấy đều sau đó để nước vôi thật lắng. Tiếp đên gạn lấy phần nước vôi trong vắt phía trên. Bạn cho cà rốt đã bào sợi vào ngâm với nước vôi trong trong khoảng 2h để mứt cà rốt được cứng hơn, không bị nát khi sên mứt.
Bước 3: Sau khi ngâm nước vôi trong, bạn vớt cà rốt ra và xả sạch nhiều lần với nước. Sau đó mang ướp cà rốt với 300g đường, rồi đảo đều và để qua đêm để đường tan ngấm vào cà rốt.
Xem Thêm : Bột làm bánh trung thu dẻo thơm ngon nhất
Khi đường đã tan hết và ngấm vào cà rốt, bạn chuẩn bị một chảo sạch rồi đặt chảo lên bếp, trút hết phần cà rốt đã ngâm đường vào. Bật bếp đun cho đến khi cạn nước thì đảo thường xuyên cho đường kết tinh bám vào sợi cà rốt là được. Những sợi mứt thơm, giòn ngon ngọt tạo nên sự hấp dẫn cho món mứt.
Mứt để nguội, khô rồi bạn cho vào hộp dùng dần nhé.
Có nhiều người muốn cho món mứt thơm hơn, họ có thể cho sữa hoặc bột thơm, nhưng lại tùy khẩu vị mỗi người, nếu có cơ hội bạn hãy thử nhé!
Cách làm mứt carot sợi chẳng hề khó mà lại cho bạn món mứt cực ngon nữa. Tết là dịp để trổ tài nấu các món, vậy thì tại sao bạn không thử làm món mứt nhỉ? Hãy vào bếp và tự tay làm món mứt ngon nhất, đẹp mắt để chiêu đãi khách nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn ngày Lễ - Tết
