Trổ tài khéo tay với cách làm mứt bí đỏ dẻo ăn vào là thấy ngon

Mứt bí đỏ dẻo là một món mứt mới rất độc đáo được nhiều người yêu thích. Đặc trưng của loại mứt này không chỉ là vị thơm ngọt của bí đỏ mà còn là cảm giác dẻo dẻo rất thú vị nữa. Nếu bạn thực sự muốn trổ tài khéo tay để mang đến cho cả nhà một loại mứt mới đầy hấp dẫn trong dịp Tết cổ truyền này thì hãy vào bếp ngay cùng chúng tôi để học cách làm mứt bí đỏ dẻo nhé.

Trổ tài khéo tay với cách làm mứt bí đỏ dẻo ăn vào là thấy ngon 1

Nguyên liệu cần có để làm mứt bí đỏ dẻo

  • Bí đỏ: 350 gr
  • Đường: 110 gr
  • Chuối to: 4 quả
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  • Nước lọc lạnh: 400 ml
  • Muối

Trổ tài khéo tay với cách làm mứt bí đỏ dẻo ăn vào là thấy ngon 2

Cách làm mứt bí đỏ dẻo dễ ăn, dễ nghiện

Bước 1: Trước tiên, bạn cần sơ chế bí đỏ bằng cách gọt sạch vỏ, thái miếng nhỏ rồi rửa sạch với nước lạnh.

Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho toàn bộ bí đỏ vào trong, thêm nước lạnh, đường, muối và nước cốt chanh. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp để đun ở mức lửa vừa. Trong quá trình đun, thi thoảng bạn cần đảo vài lượt để cho bí đỏ chín đều và bở tơi. Bạn cứ đun cho đến khi nước bắt đầu cạn thì tắt bếp nhé.

Trổ tài khéo tay với cách làm mứt bí đỏ dẻo ăn vào là thấy ngon 3

Trổ tài khéo tay với cách làm mứt bí đỏ dẻo ăn vào là thấy ngon 4

Bước 3: Sau khi đun chín thì bạn xúc toàn bộ bí đỏ ra cho vào cối xay. Tiếp đến, bạn lột vỏ chuối, thái nhỏ rồi cho vào cối xay cùng với bí đỏ để xay nhuyễn.

Bước 4: Bạn chuẩn bị một chiếc khay, thoa vào lòng khay một chút dầu ăn hoặc trải một tấm giấy dầu. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp chuối với bí đỏ đã xay nhuyễn vào khay. Lưu ý là chỉ đổ ra và dàn đều một lớp vừa phải, không nên dày quá sẽ không ngon.

Trổ tài khéo tay với cách làm mứt bí đỏ dẻo ăn vào là thấy ngon 5

Bước 5: Bạn bật lò nướng ở mức nhiệt 100 độ C để làm nóng lò trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn cho khay mứt vào và sấy khô. Trong công đoạn này, không có quy định là sấy trong khoảng bao lâu nên bạn cần theo dõi, ngay khi thấy mứt khô ráo, chạm tay vào không còn bị dính nữa là được.

Bước 6: Khi mứt đã khô, bạn tắt lò, lấy khay mứt ra và để nguội. Sau đó, bạn cuộn tròn miếng mứt lại và cắt khúc dài chừng 3 – 4 cm tùy theo ý thích. Hoặc bạn cũng có thể rây mứt thành những hình thù mong muốn để món mứt trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn nữa nhé.

Trổ tài khéo tay với cách làm mứt bí đỏ dẻo ăn vào là thấy ngon 6

Trổ tài khéo tay với cách làm mứt bí đỏ dẻo ăn vào là thấy ngon 7

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt bí đỏ dẻo rồi đấy. Sau khi làm xong, bạn nên bọc mứt trong giấy bóng hoặc màng bọc thực phẩm, cất giữ ở nơi thoáng mát để bảo quản được lâu hơn. Chúc bạn thành công và có một cái Tết thật đầm ấm bên gia đình mình nhé!