Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc đơn giản cho mọi người

Cuối tuần này bạn đã kế hoạch gì cho cả gia đình chưa nào, và nếu bạn muốn cả gia đình ở nhà nấu cho cả gia đình những món ăn thật ngon và thật đầy đủ dinh dưỡng thì hãy cùng mình vào bếp và học cách làm món chân giò hầm thuốc bắc đơn giản mà khiến ai ăn một lần cũng mê mẩn luôn nhé, chúng ta cùng bắt đầu làm món hầm này thôi nào.

Loading...

Nguyên liệu làm món chân giò hầm thuốc bắc:

  • Chân giò: 1 chiếc 1kg (nên chọn chân giò trước vì nó nhiều thịt và thơm ngon hơn)
  • Thuốc bắc
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm đông cô: 1 gr
  • Nước dừa
  • Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm…

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc đơn giản

Bước 1: Sơ chế chân giò

Chân giò mua về bạn rửa sạch. Bạn lưu ý làm thật kỹ phần móng giò để chúng không bị hôi. Nếu có điều kiện, bạn có thể nướng qua phần móng giò này. Sau khi rửa sạch xong, bạn dùng dao chặt phần móng thành các miếng vừa ăn, chỉ chặt phần móng và để nguyên phần bắp thịt.

Loading...

Chặt xong đâu đấy, cho cả phần móng và thịt vào trần qua nước sôi chừng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Xong đâu đấy, bạn lại đem rửa lần nữa với nước sạch rồi để ráo. Tiếp đến, bạn cho chân giò vào ướp với hạt nêm, mắm và một chút dầu ăn chừng 15 – 20 phút cho ngấm.

Bước 2: Chuẩn bị thuốc bắc và các loại rau củ

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái thành các khúc đoạn vừa ăn
Nấm: Ngâm cho nở, cắt chân rồi đem rửa sạch. Rửa xong, bạn vớt nấm ra và để cho ráo.

Thuốc bắc: Đem rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn rồi sau đó cũng vớt ra và để cho ráo nước.

Bước 3: Hầm chân giò với thuốc bắc

Cho phần thuốc bắc đã rửa sạch vào trong chiếc nồi hầm. Nếu bạn có nồi đất thì sẽ rất phù hợp, nếu không thì bạn có thể cho vào nồi bình thường cũng được. Cho thuốc bắc vào xong, bạn cho phần nước dừa xiêm và khoảng 150ml nước lọc vào và đun sôi.Khi nước sôi và bắt đầu chuyển qua màu đỏ nâu, bạn cho phần chân giò vào và bắt đầu hầm. Đun nhỏ lửa liên tục như vậy cho đến khi phần thịt chân giò chín mềm thì bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn trút phần nấm đông cô, cà rốt vào đun cùng cho tới khi chín hai phần này thì tắt bếp.

Lời kết:

Thế là món chân giò hầm thuốc bắc quá ngon đã xong rồi đó các bạn, với  cách làm món chân giò hầm thuốc bắc đơn giản thế này thì bất cứ khi nào thèm bạn đều có thể nhanh chóng xuống bếp  làm ngay cho cả gia đình một nồi chân giò hầm thuốc bắc thơm lừng mà không mất nhiều thời gian nữa nhé.

Loading...