Cách làm chân gà hầm thuốc Bắc mới lạ cực ngon

Chân gà là món ăn khoái  khẩu và ưa thích của rất nhiều người. Thường thì chúng ta chỉ hay quen với món chân gà nướng, chân gà rang muối, chân gà luộc. Ít ai biết đến chân gà hầm thuốc bắc ăn cũng rất ngon và bổ dưỡng. Các bạn hãy cùng tôi chia sẻ bí quyết về cách làm chân gà hầm thuốc Bắc.

Loading...

Nguyên liệu làm món chân gà hầm thuốc bắc gồm có:

  •  Nửa kí chân gà công nghiệp.
  •  1 gói thuốc bắc gồm : Đương qui. Cân kỷ tử. Bột dược liệu. Thục địa. Hoài sơn. Đảng sâm. Đại táo. Mua ở các tiệm bán thuốc bắc nhé các bạn.
  •  Tiêu : 1 thìa cà phê.
  •  Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  •  Bột canh : 1 thìa cà phê.
  •  Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  •  Dầu hào, xì dầu : mỗi thứ 2 thìa cà phê.
  •  Muối hạt : 1 nắm tay vừa.
  •  Chanh : 2 quả lớn.

Cách làm chân gà hầm thuốc bắc cực bổ dưỡng gồm các bước sau :

 Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Gói thuốc bắc mua về bạn rửa sạch hết các gói gia vị trong thuốc. Có thể cho thêm hạt sen nếu thích.

Chân gà làm sạch, chặt bỏ đầu móng, lột da, dùng muối hột và chanh sát đều cho thật kĩ để chân gà không bị hôi. Vớt chân gà ra, để cho thật ráo nước.

Loading...

 Bước 2 : Chế biến

Chặt chân gà thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Cho gà vào nồi đất. Đổ hết hỗn hợp thuốc bắc vào nồi cùng. Ướp chân gà với : 2 thìa hạt nêm. 1 thìa bột canh. 2 thìa dầu hào. 2 thìa xì dầu. 1 thìa tiêu. 1 thìa bột ngọt. dùng đũa đảo đều cho gia vị được trộn lẫn cùng gà. Ướp gà trong khoảng 45 – 60 phút gà ngấm gia vị và thuốc bắc

 Bước 3 :Hầm chân gà

Đặt nồi chân gà thuốc bắc lên bếp. Hầm với rửa riu riu. Khi thấy nước cạn dần bạn cho thêm 1 chén con nước lọc nữa vào hầm tiếp cho thật kĩ để chân gà được chín mềm.

Khi ăn bạn múc chân gà ra dĩa dùng chén muối tiêu ăn kèm nhé. Món này đặc biệt khác với tất cả những món chúng ta đã dùng qua ở chỗ : dùng khi nguội ngon và thơm hơn rất nhiều khi lúc nóng.

Lời kết:

Vậy là chúng ta đã học được cách làm chân gà hầm thuốc bắc rồi đấy, thật ngon và hấp dẫn đúng không các bạn. Vị giai giai, giòn giòn của chân gà cộng với vị ngọt thanh mát của thuốc bắc đảm bảo các bạn sẽ rất thích món ăn này. Hãy làm món chân gà hầm hầm thuốc bắc này ngay tại nhà nhé! Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Loading...