Cách làm bánh trôi tàu ngon nhất khó cưỡng cho ngày Tết Hàn Thực

Bạn sẽ không thể cầm lòng được với bát bánh trôi tàu vẫn còn ấm nóng, thơm hương gừng, béo ngậy với vị nước cốt dừa cùng vị bùi bùi của lạc rang hấp dẫn. Cùng emvaobep tham khảo cách làm bánh trôi tàu ngon nhất tại đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi tàu ngon nhất

  • Bột nếp
  • Đỗ xanh không vỏ
  • Đường trắng
  • Nước cốt dừa, cùi dừa nạo nhỏ
  • Gừng
  • Lạc rang, muối

cách làm bánh trôi tàu ngon nhất

Chi tiết cách làm bánh trôi tàu ngon nhất cho bạn

Bước 1: Làm vỏ bánh

Bột nếp chúng ta cho vào bát to, đổ từ từ nước lọc vào trộn đều rồi dùng tay nhào bột đến khi bột dẻo, mịn thành một khối là được. Để bột nghỉ 30 phút cho ngậm đủ nước như vậy bánh sẽ dẻo hơn và sẽ không bị cứng nếu bạn để bánh sau vài giờ đấy nhé!

Xem thêm: Bật mí cách làm vỏ bánh trôi tàu dẻo mịn đúng điệu

Bước 2: Làm nhân bánh

Trong cách làm bánh trôi tàu ngon nhất  này chúng ta sẽ sử dụng đậu xanh để làm nhân thay cho nhân đường như bánh trôi truyền thống.

Đậu xanh không vỏ đem ngâm nước trước khoảng 4 tiếng, sau đó cho vào nồi hấp chín, tán nhuyễn.

Cho đậu xanh đã tán nhuyễn lên chảo sên cùng đường trắng vừa ăn và cùi dừa nạo nhỏ. Khi thấy hỗn hợp đậu xanh sền sệt thì tắt bếp.

cách làm bánh trôi tàu ngon nhất

Ve tròn thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh.

Loading...

cách làm bánh trôi tàu ngon nhất

Bước 3: Nặn bánh

Bột sau khi đã để cho ngậm đẫy nước chúng ta đem chia bột thành những viên nhỏ vừa ăn, ấn dẹt trong lòng bàn tay, đặt nhân đỗ xanh vào giữa, gấp kín mép bánh lại rồi ve tròn. Nhớ là chúng ta phải ve kín nhân bánh đó nhưng cũng đừng ve bánh kỹ quá, bánh sẽ dễ bị vỡ khi luộc.

Chúng ta làm tương tự cho đến hết bột và nhân.

Bước 4: Luộc bánh

Bắc một nồi nước lên bếp đun. Khi nước sôi chúng ta hạ nhỏ lửa, cho bánh vào luộc.

cách làm bánh trôi tàu ngon nhất

Bánh chín sẽ nổi lên trên và vỏ bánh chuyển sang màu trắng trong, lúc này chúng ta vớt bánh ra thả vào bát nước đun sôi để nguội cho bánh se lại.

Bước 5: Làm nước chan bánh

Bước này chúng ta làm nước chan bánh. Sử dụng luôn nồi nước vừa luộc bánh, chúng ta cho thêm đường vừa ăn vào cùng với gừng đập dập rồi đun sôi lên.

Khi nước đường sôi thì vớt bánh trôi trong bát nước nguội vào, đun tiếp khi nồi nước sôi lại lần nữa là được.

Nước cốt dừa chúng ta cũng đun sôi cùng một chút muối và đường trắng cho đậm đà.

Múc bánh trôi ra bát, tưới nước cốt dừa đã đun và rắc lạc rang giã dập cùng cùi dừa nạo nhỏ lên trên tùy sở thích. Giờ thì chúng ta chỉ việc thưởng thức thành quả của mình thôi nào!

cách làm bánh trôi tàu ngon nhất

Trên đây là cách làm bánh trôi tàu ngon nhất cho bạn tham khảo, trong ngày lễ tết Hàn Thực đang sắp đến gần, hãy chọn ra cho mình những công thức làm bánh trôi độc đáo và ngon miệng nhất để chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé!