Cách làm bánh khoai mì nướng ngon ăn là ghiền

Bánh khoainướng là món ăn khá quen thuộc với chúng ta. Đây là món ăn nhẹ ngon mà không ngấy đặc biệt cách làm đơn giản mọi người đều có thể tự làm được. Một chiếc bánh ngon, chuẩn vị, bên trong thì mềm dẻo mặt ngoài vàng đều và giữ được hương thơm bùi, ngầy ngậy của khoai mì thì không phải ai cũng biết cách làm. Mỗi người sẽ có một “bí quyết” riêng để làm cho chiếc bánh của mình ngon và đặc biệt. Hôm nay hãy cùng Em vào bếp học cách làm bánh khoai mì nướng ngon nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm bánh khoai mì nướng:

  • khoai mì 500g
  • đô xanh 200g
  • trứng gà 1 quả
  • dừa nạo 100g
  • bột năng 100g
  • gia vi: bơ thực vật, vani, muối, đường, nước cốt dừa, sữa tươi.

Cách làm bánh khoai mì nướng ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai mì : bóc lớp vỏ giấy, rửa sạch, cắt khúc bóc tiếp lớp vỏ thịt rồi ngâm trong nước 1 tiếng.  Vớt khoai mì ra để ráo, nao sợi hoặc thái nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đổ ra tô. Mẹo chọn khoai mì: chọn củ thon đều, mập, còn tươi. Lấy móng tay cào nhẹ lớp vỏ giấy sẽ thấy lớp vỏ thịt màu hồng nhat.

cách làm bánh khoai mì nướng ngon 1

Đỗ xanh vo kĩ, ngâm nước ấm trong 2 tiếng rời với ra để ráo. Hấp chín đỗ trong 15 phút sau đó đem xay nhỏ. Thêm 2 thìa canh sữa đặc vào xay cùng. Thấy đỗ xanh hơi sệt lại thì được.
Dừa non bổ ra lấy nước và nạo lấy phần cùi dừa cho ra bát.

Bước 2: Làm bánh

Dùng một tô lớn( có thể lấy luôn tô vừa đựng khoai mì), cho các nguyên liệu vào tô: cùi dừa, 50g bột năng, trứng gà, 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe vani, 1 thìa canh bơ, nước cốt dừa. ( có thể thay bơ bằng phô mai nếu bạn thích bánh được dẻo hơn. Trộn thật đều tay nhiều lần. Tiếp theo, cho phần đỗ xanh đã xay nhuyễn vào tô. đảo lại lần nữa cho thật đều nhé. Nếu bột bánh bị dính vào thành tô thì thêm chút bơ vào.

Bước 3: Nướng bánh

Chuẩn bị khuôn: Nên chọn khuôn có lòng rộng, nông để bánh nướng được chín đều. Quết một lớp mỏng bơ quanh đáy khuôn. Cho nguyên liêu vào khuôn, san phẳng. Phủ một lớp bơ mỏng lên mặt bánh để tạo độ bóng.

( Bật lò lên trước 1 phút để làm nóng lò) Đưa bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 10 đến 15 phút. Tùy độ dày mỏng của bánh và kích thước khuôn bạn chọn để duy trì thời gian nướng thích hợp. Khi bánh vàng đều, hơi ngả nâu là đã chín. Bây giờ lấy bánh ra để bớt nóng và cắt miêng vừa ăn.

cách làm bánh khoai mì nướng ngon 2

Như mình đã chia sẻ thì chiếc bánh khoai mì nướng ngon sẽ mềm,dẻo, màu vàng đều 2 mặt. Giữ được hương thơm, bùi đặc trưng của khoai mì, có vị béo ngọt dịu nhẹ. Đặc biệt bánh khoai mì để lâu cũng sẽ không bị cứng.

Lời kết:

Mình vừa chia sẻ với các bạn về cách làm bánh khoai mì nướng ngon. sau khi đã có được “bí quyết” này rồi thì hãy bắt tay làm ngay thôi. Biết đâu bạn sẽ tạo được một công thức làm bánh khoai mì nướng đặc biệt của chính bạn. Chúc bạn thành công nhé!