Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng thơm ngon đơn giản

Chúng ta đã không còn xa lạ với củ khoai mì, hay còn gọi là củ sắn. Món ăn dân dã mà được nhiều người yêu thích bởi vị dẻo và thơm bùi của nó. Khoai mì chế biến được rất nhiều món ăn, từ đơn giản đến cầu kì phức tạp. Nếu các bạn đã quá quen với khoai luộc hay nướng rồi thì hôm nay hãy vào bếp cùng mình học ngay cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm bánh khoai mì đậu xanh nướng

  • 1kg khoai mì
  • 150g đậu xanh đãi vỏ
  • 1 quả bơ( khoảng 250g)
  • 2 quả trứng gà
  • 1 chén dừa nạo
  • gia vị gồm đường cát, vani, sữa đặc, nước cốt dừa,muối,

Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng:

Bước 1:

Khoai mì: chọn loại củ khoai mì đồi sẽ bở và thơm hơn. Chọn củ mập mạp, thẳng, vỏ phía trong lớp vỏ giấy màu hồng nhạt. chọn củ tươi, không nên để quá lâu sau khi mua về sẽ mất vị ngon và bị xơ.

cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng 1
Khoai mì cắt khúc 5 cm, gọt vỏ, rủa sạch rồi ngâm trong nước muối 8 tiếng. Vớt khoai ra để ráo rồi nạo nhỏ và xay nhuyễn. Cho ra rây hoặc rổ để ráo bớt nước.

Loading...

Đậu xanh vo kĩ, ngâm trong nước ấm 2 tiếng rồi vớt ra để ráo. Sau đó hấp chín, để nguội. Cho vào máy xay nhuyễn. Thêm nửa chén sữa đặc vào say cùng. đổ ra 1 tô lớn.

Bơ bổ đôi, bỏ hạt, lấy phần thịt rồi dùng thìa dằm nhỏ ra. Bạn có thể cho bơ vào máy xay cùng dỗ xanh cũng được.

Bước 2:

Trộn các nguyên liệu vào tô đựng đỗ xanh: khoai mì, trứng gà, dừa nạo, 1 chén nước cốt dừa, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe vani, 1 chén đường cát, bơ. tất cả trộn đề lên. ( Trước khi trộn thì bật lò nướng lên trước 2 phút để làm nóng lò.

Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Lấy bánh ra và quết một lớp lòn đỏ trúng lên trên. Nướng bánh lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 12 đến 15 phút đến khi vỏ bánh mày vàng nâu là được.
Bây giờ bánh đã chín, lấy ra khỏi lò, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức nào.

cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng 2

Lời kết:

Chúng ta vừa hoàn thành cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng. Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã có thể tự làm cho những người thân  của mình những chiếc bánh thơm ngon. Bánh khoai mì tự làm không chỉ rẻ, an toàn với những nguyên liệu do chính chúng ta chọn mua mà còn rất ý nghĩa. Thưởng thức chiếc bánh do mình tự tay làm ra cảm giá thật tuyệt  đúng không nào. Hy vọng chia sẻ của mình sẽ giúp menu của bạn có thêm một món ăn ngon. Chúc bạn thành công !

Loading...