Trong bài chia sẻ lần trước, mình đã hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao Trung Quốc, bài viết đã nhận được khá nhiều phản hồi tích cực từ các bạn yêu thích làm bánh. Tiếp tục trong bài chia sẻ ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn thêm một món bánh bao nữa mà chắc chắn cũng được rất nhiều người yêu thích. Đó chính là món bánh bao lá dứa. Không biết món bánh bao này các bạn đã thấy đâu đó ở những quán bánh ven đường hay chưa.
Nhưng tôi dám chắc ở nơi tôi đang sinh sống không hề có món bánh bao là dứa này. Sẽ thật thú vị biết bao khi bạn thực hiện cách làm này ngay tại nhà mình nhỉ? Vậy món bánh này cần chuẩn bị những nguyên liệu gì, tiến hành ra sao thì lại có nhiều người chưa rõ. Vậy nên bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạncách làm bánh bao lá dứa tại nhà đơn giản. Mời các bạn cùng theo dõi nha!
Bạn Đang Xem: Không phải ai cũng biết cách làm bánh bao lá dứa ngon tuyệt đỉnh này
Nguyên liệu làm bánh bao lá dứa gồm
- Bột mỳ: 250 gram
- Men nở: 10 gram
- Đường: 100 gram
- Muối: 3 gram
- Lá dứa
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Các bước làm bánh bao lá dứa như sau
Bước 1: Xay lá dứa
Xem Thêm : Cách làm vỏ bánh trôi nước đơn giản cực mịn màng
Đầu tiên, bạn hãy mang lá dứa đi rửa sạch, dùng kéo cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi xay nhuyễn, dùng rây để lọc phần xác đi, giữ lại phần nước. Nước lá dứa này sẽ tạo màu cho bánh bao được màu xanh đẹp mắt dịu nhẹ. Nhiều người không biết, nước lá dứa này cũng có thể tạo màu tẩm ướp nhiều loại bột để làm những món bánh hay món xôi có màu xanh này.
Bước 2: Nhào bột
Tiếp theo, bạn cho 1/2 bột mỳ, 1/2 đường, 1/2 muối, 1/2 men nở vào một cái tô lớn, sau đó cho nước lá dứa ép vào, đảo đều tay rồi nhào bột.
Bạn nhào mạnh và đều tay, nhào khoảng 20-30 phút, lưu ý là nhào càng lâu bánh sẽ càng ngon.
Sau khi nhào xong, bạn cho vào bát, phủ một lớp vải mỏng lên để ủ bột trong vòng 1 giờ.
Xem Thêm : Bật mí cách làm bánh trôi nước cốt dừa ăn là nghiền
Số bột, đường, men nở, muối còn lại cũng đem nhào và ủ nhưng không cho nước lá dứa mà chỉ dùng nước lọc bình thường. Bạn cũng có thể thay nước bằng sữa tươi cũng được nha.
Bước 3: Hoàn tất công việc nặn bánh
Sau 1 giờ, bột đã nở khá to, bạn lấy ra và nhào lại thêm 20 phút nữa, đặt 2 miếng bột chồng lên nhau, dùng cây cán bột cán thành hình chữ nhật. Bạn cuộn bột lại rồi sau đó dùng dao chia bột ra thành các phần bằng nhau.
Bước 4: Hấp bánh
Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp bánh vào nồi, sau đó đem hấp chín. Hấp khoảng 15-20 phút là bánh chín rồi nha.
Bước 5: Thưởng thức
Lấy bánh ra ngoài và thưởng thức, món bánh bao lá dứa này có mùi thơm rất đặc trưng của lá dứa, màu sắc dịu nhẹ xanh trắng xen lẫn vô cùng bắt mắt. Bạn có thể làm để tủ lạnh, hôm sau hấp lại rồi ăn sáng trước khi đi học/đi làm đều được nha.
Lời kết
Vậy là mình đã vừa hướng dẫn thành công các bạn cách làm bánh bao lá dứa rồi, rất đơn giản và hấp dẫn phải không, món bánh này được nhiều người yêu thích bởi cách làm dễ thực hiện, bánh lại rất ngon và thơm. Còn chần chờ gì nữa mà không mau mau lưu lại công thức của cách làm bánh bao lá dứa này thôi.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
