Với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, giàu omega 3 – là loại dầu cá tốt cho sự phát triển của trẻ, cùng với các vi chất quan trọng giúp phát triển toàn diện về cả thể chất và trí tuệ. Hôm nay emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá thu ngon nhất tại nhà. Với một món ăn không mới, nhưng với cách chế biến mới lạ này sẽ giúp bạn làm ra món cá thu kho ngon tuyệt để thưởng thức trong mỗi bữa cơm cùng gia đình.
- Cách kho cá thu 1 nắng ngon chuẩn nhà hàng
- Bật mí cách làm cá thu kho tộ ngon đúng điệu
- Cách kho cá thu nướng ngon, chuẩn cơm mẹ nấu
Để làm ra một nồi cá thu kho ngon thì bạn cần chuẩn bị
- Cá thu
- Nước dừa
- Hành,tiêu ớt
- Cùng với các gia vị khác
Tiến hành cách kho cá thu ngon nhất
Bước 1: Bạn sơ chế cá thu
Bạn khi mua cá thu về hãy dùng nước rửa sạch, dùng dao cắt bỏ phần vây, lấy hết mang cá và loại bỏ ruột cá thật sạch. Sau khi cá thu đã được làm sạch, bạn dùng dao và cắt khúc, bạn hãy cắt mỗi khúc cá có độ dài 3 cm. Không nên cắt quá dày hoặc quá mỏng, vì nếu bạn cắt khúc cá quá dày thì gia vị không ngấm được vào hết thịt cá,còn cắt quá mỏng khi kho cá thịt cá dễ bị nát.
Trong cách kho cá thu ngon việc bạn chọn mua được con cá thu tươi là việc quan trọng để đảm bảo cho sức khỏe của gia đình, bạn cần phân biệt được cá tươi và cá đã bị ướp hóa chất.
Sau đây là một vài khác biệt giữa cá tươi và cá bị tẩm hóa chất bạn hãy chú ý:
Cá thu tươi thịt sẽ có độ đàn hồi, còn ướp hóa chất thì không, khúc cá tươi cá khi bạn sờ vào thịt cá có độ ẩm ướt, thịt cá sẽ độ dai còn cá ướp hóa chất sẽ hơi khô, sờ không thấy thớ thịt của cá. Cá thu tươi sẽ có mùi tanh đặc chưng còn cá ướp thì không.
Bước 2: Ướp cá
Với hành, tiêu cùng sả và ớt bạn hãy dùng cán dao đập dập, sau đó băm nhỏ các gia vị, lượng gia vị cho vào phụ thuộc vào khẩu vị của gia đình mình. Sau đó cho cá cùng các gia vị đã băm nhỏ vào cùng một to cho thêm chút nước mắm, đảo cá đều để cho cá thấm đều các gia vị.
Bước 3: Kho cá
Cho riềng cắt miếng xuống đáy nồi để vừa giúp cá không bị dính ở đáy xong vừa giúp tăng hương vị của riềng . Sau đó xếp cá đã ướp lên trên thêm chút gia vị khác sao cho vừa, cùng 350 ml nước dừa tươi.Bắt đầu kho cá, ban đầu đun ở lửa to đến khi sôi hãm lửa thật nhỏ và kho trong 30 phút.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Với một miếng cá thu có vị tươi ngon của cá cùng vị thanh mát của nước dừa hòa cùng mùi thơm của các gia vị, đây chắc chắn sẽ là một món ăn lý tưởng với cơm trắng cùng rau luộc rồi.
Cách kho cá thu ngon nhất mà emvaobep vừa chia sẻ hi vọng sẽ giúp bạn sẽ làm ra một món ăn ngon cho cả gia đình của bạn. Chúc các bạn thành công!
