Mới đó mà đã cuối tuần rồi các bạn nhỉ, cuối tuần là thời điểm các gia đình sum họp, cùng ăn bữa cơm đầy đủ các thành viên gia đình. Vậy bạn đã chuẩn bị gì cho menu thực đơn tối nay hay chưa? Nếu chưa thì sau đây Em vào bếp xin bật mí cho bạn món cá kho dưa cải cực ngon. Với thời tiết này mà ăn tô cá dưa chua chua ngọt ngọt thì còn gì bằng. Nếu muốn tìm hiểu thì hãy theo dõi ngay bài viết cách kho cá dưa cải ngon của mình nhé!
- Tìm hiểu cách làm món cá kho măng chua đậm đà hương vị
- Cách kho cá khế đơn giản ai ăn cũng ghiền, đánh veo nồi cơm nóng
- Cuối tuần học làm cá nhám kho chiêu đãi cả nhà
Nguyên liệu làm cá kho dưa cải gồm
- Cá nục: 2 con nhỏ hoặc 1 con to
- Dưa cải chua: 200 gram
- Hành khô: 3 củ
- Ớt tươi: 2 quả
- Hành lá: vài nhánh
- Nước hàng
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, bột ớt…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách kho cá dưa cải ngon
Bước 1: Làm sạch cá
Đầu tiên, bạn mua cá nục về(bạn có thể dùng các loại cá khá mà bạn thích), làm sạch, mổ moi ruột và cắt khúc.
Để tiết kiệm thời gian, bạn hãy nhờ người bán làm sạch cá trước, lúc về chỉ cần rửa lại là được.
Cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp với 1 thìa muối trong 20 phút.
Trong lúc chờ đợi, các bạn hãy cùng mình sơ chế những nguyên liệu còn lại.
Hành khô bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng.
Ớt tươi băm nhuyễn.
Dưa cải đem vắt nước để giảm bớt vị chua.
Bước 2. Ướp gia vị cho cá
Cho cá vào tô, thêm 2 thìa nước hàng, 2 thìa mắm, nửa thìa muối, 2 thìa hạt tiêu, nửa thìa bột ớt, 1 chút hành tím băm, 1 chút ớt tươi, 2 thìa mì chính… trộn đều và ướp trong 30 phút.
Bước 3: Chế biến cá kho dưa chua
Sau 30 phút ướp gia vị, bạn phi thơm hành, khi hành phi thơm thì hãy cho cá vào chảo rán.
Khi cá đã chín vàng, bạn cho cá vào nồi nhỏ, thêm nước, dưa chua. Đun nhỏ lửa trong 45 phút – 1 tiếng.
Trong quá trình kho cá, bạn hãy nhớ chú ý để lửa nhỏ thôi, như vậy cá mới ngấm gia vị và thơm ngon được.
Nếu thấy cạn nước, hãy thêm nước sôi vào nhé.
Nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng hay chưa, thêm hành lá cắt khúc cho món cá thêm phần ngon hơn.
Múc ra ăn nóng với cơm.
Vậy là mình đã vừa hướng dẫn thành công các bạn cách làm món cá kho dưa cải chua rồi, có phải rất đơn giản và hấp dẫn hay không. Hơn nữa phần nguyên liệu cũng rất dễ tìm kiếm. Chỉ cần bỏ 1 chút thời gian ra thôi là bạn có thể nấu được tô cá ngon cho cả nhà thưởng thức rồi đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách kho cá dưa cải ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
