Thịt bò rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của con người. Thịt bò được chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào, hầm, luộc …. Một trong các cách chế biến bò rất thơm ngon nữa đó là bò nướng tảng. Thịt mềm thơm, ăn rất ngon. Sau đây tôi sẽ chia sẻ với các bạn để làm món ăn này nhé!
- Bí quyết ướp thịt bò xiên nướng đậm đà thơm ngon
- Cách làm ba chỉ bò Mỹ nướng ngon hết ý ngay tại nhà
- Cách làm thịt bò nướng mật ong công thức ngoài nhà hàng
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò nướng tảng:
- 400 gr bò Úc
- 200 ml nước dùng bò
- 200 gr khoai tây
- 100 gr bông cải trắng
- 100 gr bông cải xanh
- 2 củ hành tím
- 10 hạt tiêu đen
- 1/2 củ cà rốt
- 2 muỗng cà phê rượu vang đỏ
- Hạt nêm, dầu ăn, muối, lá thơm, tiêu
Chi tiết cách làm bò nướng tảng như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành sợi dài rồi đem chiên giòn, để ráo dầu.
Bạn Đang Xem: Phát cuồng với món bò nướng tảng thơm lừng
– Bông cải xanh, bông cải trắng ngâm trong nước muối pha loãng rồi vớt ra rửa qua với nước sạch, để ráo.
– Cà rốt gọt lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cắt thành sợi dài.
Xem Thêm : Công thức có được món cá mú nấu măng chua ngon nhất
– Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi rồi cho cà rốt, bông cải trắng, bông cải xanh trụng sơ qua rồi để ráo, cho ra dĩa.
– Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi đem ướp với tiêu, lá thơm, muối , trộn đều hỗn hợp lên, bạn có thể dùng bịch nilon để bóp cho gia vị ngấm vào miếng thịt . Để ướp từ 10 – 15 phút.
Bước 2: Cách làm bò nướng tảng
– Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, đun sôi 2 muỗng dầu ăn.
– Khi dầu sôi thì cho thịt bò nguyên miếng vào áp chảo, để mỗi mặt khoảng 1,2 phút rồi nhanh tay gắp ra.
Xem Thêm : Cách làm chân gà nướng mật ong thơm phức hấp dẫn
– Lúc này bạn mới cho thịt bò nướng trong lò vi sóng hoặc nướng than đá hoa cũng được. Nướng với nhiệt độ cao khoảng 5 – 7 phút thôi là được.
– Sử dụng tiếp tục chảo lúc nãy, đun sôi dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.
– Sau đó cho nước dùng bò, tiêu đập dập vào ( nếu bạn ăn cay thì cho nhiều vào nhé ). Bây giờ thì bạn nêm nếm lại vị cho vừa ăn nhé . Gia vị để nêm gồm : dầu hào, hạt nêm, bột năng và một chút rượu vang. Nhớ khuấy đều để nước sánh lại rồi hẵng cho rượu vang vào nhé. Xong rồi thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Trình bày
Cho miếng thịt bò đã nướng lên dĩa, rưới nước sốt lên trên, cho khoai tây và các loại rau củ xung quanh để trang trí sao cho đẹp mắt. Rắc thêm chút tiêu bên ngoài, dung tương ớt, sốt mayonnaise làm nước chấm.
Lời kết:
Một món ăn hấp dẫn và thơm ngon không kém gì nhà hàng các bạn có thể làm ngay tại gian bếp nhà mình thì còn ngại ngần gì mà không làm cho gia đình cùng thưởng thức phải không nào. Chúc bạn thành công với cách làm bò nướng tảng này nhé !
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
