Nộm bắp bò hoa chuối ngon dã miệng cho ngày cuối tuần

Thịt bò là chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe, tuy nhiên để chế biến được món thịt bò ngon thì không phải ai cũng biết cách. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết chiêu đãi gì cho gia đình và bạn bè vào cuối tuần này thì hãy thử làm nộm bắp bò hoa chuối theo cách của Emvaobep nhé!

Loading...

nộm bắp bò hoa chuối

Nguyên liệu

  • 200gr hoa chuối tây
  • 100gr bắp bò
  • 50gr vừng rang
  • Rau kinh giới: 1 mớ
  • Sả: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Dấm gạo
  • Gừng: 1 mẩu nhỏ
  • Nước mắm ngon
  • Đường

Cách làm nộm bắp bò hoa chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa chuối rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm vào nước muối nhạt để không bị chát. Thái xong thì vớt ra luôn
Cho hoa chuối ngâm vào nước pha dấm khoảng 15 phút cho hoa không bị đen. Sau khi vớt ra, để ráo, rồi trộn hoa chuối với muối và dấm cho mềm trong vòng 5 phút.

nộm bắp bò hoa chuối
Bắp bò rửa sạch thái mỏng. Để thịt bò được dễ cắt hơn bạn nên rửa sạch thịt rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút cho thịt cứng lại rồi cắt mỏng nha.

Loading...

nộm bắp bò hoa chuối
Sơ chế các nguyên liệu khác:

  • Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn.
  • Rau húng, rửa sạch cắt nhỏ
  • Ớt cắt nhỏ.
  • Sả bóc bẹ ngoài đập dập
  • Gừng rửa sạch đập dập

Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi cho sả đập dập, gừng, 1 thìa canh dấm, 1 thìa cafe hạt nêm nấu sôi thêm khoảng 2 phút. Cho thịt bò vào chần sơ cho chín rồi gắp bò ra cho vào đĩa.

Bước 2: Pha nước trộn nộm

Pha nước trộn gỏi hoa chuối Bạn dùng 50ml nước mắm, hòa với 100g đường rồi cho vào nồi nấu tan chảy trên bếp để được một hỗn hợp sền sệt, để nguội, cho thêm tỏi, gừng tươi, ớt sừng đã xay nhỏ và 2 – 3 thìa nước cốt chanh tùy thích nhé. Đây là bước quan trọng cách làm gỏi hoa chuối ngon, giòn hấp dẫn đó, bởi nếu nước trộn gỏi không ngon thì cả món gỏi sẽ không còn hương vị đặc trưng nữa đâu bạn ạ.

nộm bắp bò hoa chuối

Lưu ý: Bạn có thể pha nước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ tùy ý để hợp với khẩu vị gia đình bạn nhé

Bước 3: Nộm bắp bò hoa chuối

Vớt hoa chuối vắt cho thật ráo nước. – Nhúng chín tới phần gân bò cùng nước đã chuẩn bi ở trên – Cho bát gia vị vào trộn cùng hành tây, hoa chuối nêm lại lần nữa, thịt bò đã nhúng ở trên cho vào đảo đều rắc vừng lên trên là hoàn thành

nộm bắp bò hoa chuối

Với cách làm nộm bắp bò hoa chuối này bạn đã có một món ăn hấp dẫn và lạ miệng chiêu đãi cả gia đình rồi. Với sự kết hợp đặc biệt giữa hoa chuối thơm giòn và thịt bò ngọt dai, món ăn này của bạn sẽ hạ gục được cả những thực khách khó tính nhất đó. Chúc các bạn thành công!

Loading...