Hướng dẫn cách làm món chả cá rô phi ngon khó cưỡng

Cá rô phi là một loại cá bổ dưỡng chứa nhiều DHA và vitamin A, tốt cho việc bổ sung chất dinh dưỡng. Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, trong đó chả cá rô phi được nhiều người thường làm thêm vào thực đơn bữa cơm hằng ngày. Cách làm món chả cá rô phi không quá khó như bạn nghĩ, hãy tham khảo ngay công thức làm chả cá rô phi dưới đây nhé!

Loading...

I. Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm món chả cá rô phi

  • Cá rô phi phi lê: 1kg
  • Thịt nạc mông: 0.3kg
  • Bột năng (hoặc bột ngô)
  • Rau thì là: 3 mớ
  • Hành khô, hành tươi, ớt
  • Mì chính, hạt tiêu, mắm, gia vị

Cách làm món chả cá rô phi

II. Chi tiết cách làm món chả cá rô phi

Bước 1: Cách làm món chả cá rô phi không khó, bước đâu tiên bạn lọc cá rô phi, cắt thành từng miếng nhỏ, đem ướp với nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa canh đường, hạt tiêu, mỳ chính, hành khô băm nhỏ. Sau khi ướp xong thì để cá vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

Thì là bạn rửa sạch thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cách làm món chả cá rô phi

Bước 2: Sau thời gian trên, đem cá ra xay nhuyễn, xay mịn như xay giò. Sau khi xay xong, cho thêm chút bột năng vào để thịt cá có độ kết dính vừa phải, dùng muỗng quết chả từ 10-15 phút, quết càng lâu thì món chả cá rô phi sẽ càng dai hơn.

Cách làm món chả cá rô phi

Bước 3: Bạn viên chả cá thành từng viên nhỏ, ấn dẹt như bánh rán rồi cho vào chảo dầu đang đun nóng già chiên với lửa nhỏ. Sau khi đã rán xong, để nguội, cho vào tủ lạnh ăn dần. Khi nào muốn ăn thì bỏ xuống chiên lại.

Nếu ngại không muốn nặn cá bằng tay bạn có thể tham khảo về cách làm chả cá bằng khuôn sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn nhé.

III. Một số lưu ý với cách làm món chả cá rô phi

Món chả cá rô phi đã hoàn thành xong và thơm ngon như ngoài hàng rồi đấy. Miếng chả cá dai ngon, ngọt thơm, dậy mùi vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt sẽ tuyệt vời hơn nếu ăn chả cá rô phi cùng cơm nóng sẽ đánh thưc mọi giác quan trên cơ thể. Tự học cách làm món chả cá rô phi không mất quá nhiều thời gian, chỉ với 3 bước cùng nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ làm được món ăn thơm ngon chẳng khác gì ngoài hàng mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lời kết

Chả cá – một món ăn ngon quen thuộc dễ làm. Thay vì mua chả cá đã chiên sẵn ở ngoài chợ, bạn hãy tự học công thức làm chả cá rô phi tại emvaobep.com để làm ngay ở nhà mình nhé! Chả cá tự làm ở nhà vừa ngon, vừa đảm bảo sẽ mang đến cho cả nhà mình món ăn dai ngon, đậm vị đấy, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ hào hứng cho mà xem. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm món chả cá rô phi!