Bò nướng là lốt bằng lò nướng là món ăn thông dụng mà các gia đình vẫn ăn hằng ngày. Món ăn thơm, mùi vị hấp dẫn vị giác của mọi người bởi mùi thơm của lá lốt. Bò nướng lá lốt bằng lò nướng có gì khác cách chế biến khác, dưới đây tôi sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết làm món ăn này nhé!
- Thơm ngon với chả bò viên trắng dai giòn tại nhà
- Lo gì đã có cách làm món đuôi bò hầm đơn giản đây rồi
- Cách làm món bò nướng lá lốt ngon khó quên
Chuẩn bị nguyên liệu làm bò nướng lá lốt:
- Thịt bò dẻ sườn: 400g
- Lá lốt: 100g, bạn phải chọn những lá xanh non, không bị sâu, không quá già, cũng không quá non nhé.
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
- Ớt sừng: 3 trái.
- Sả: 5 nhánh.
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn.
- Tăm: 20-25 cái.
- Lò nướng hoặc than hoa và vỉ nướng, nướng bằng than sẽ thơm ngon hơn đấy.
Sơ chế nguyên liệu làm bò nướng lá lốt
Thịt bò: rửa sạch, để ráo, thái miếng rồi băm nhỏ.
Bạn Đang Xem: Cách làm bò nướng lá lốt bằng lò nướng ai cũng mê
Lá lốt: Rửa sạch từng lá, để ráo, chia làm 3 phần, 2 phần để nguyên để cuốn bò, 1 phần thái nhỏ mịn.
Sả, gừng, hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách kho cá rô phi với nghệ thơm ngon đậm đà
Ớt sừng: bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ 2 trái (nếu bạn ăn cay nhé) 1 trái tỉa hoa
Thực hiện bò nướng lá lốt bằng lò nướng
Bước 1: Ướp thịt bò để làm bò nướng lá lốt
Cho vào tô lớn các nguyên liệu gồm thịt bỏ dẻ sườn, sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt, lá lốt đã băm nhỏ cùng với 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, ½ thìa dầu ăn, trộn đều, dùng tay có đeo găng tay nilon bóp kỹ, ấn nhẹ, để nguyên trong điều kiện thường 30 phút là thịt ngấm hoàn toàn gia vị nhé. Thịt bò có ngấm gia vị thì cách làm thịt bò nướng lá lốt mới thơm ngon, tròn vị.
Bước 2: Cuốn thịt
Bạn trải lá lốt ra, cho 1 thìa nhỏ thịt vào mặt ngoài lá lốt, cuốn tròn lại, có thể dùng tăm để xiên qua giữ cho bò nướng lá lốt được định vị hay dùng lá hành chần qua nước sôi để cột lại nhé. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Nướng bò cuốn lá lốt
Nướng bằng lò nướng: Bạn bật lò nướng 250 độ trước 5-10 phút. Tiếp đó, để cách làm bò nướng lá lốt được mềm và béo ngậy bạn hãy xếp nguyên liệu vào khay, dùng cọ quét 1 lớp nhẹ dầu mè hoặc dầu vừa lên trên rồi nướng trong vòng 15 phút là đạt yêu cầu.
Xem Thêm : Mách bạn cách làm lạp xưởng Tây Bắc ngon đúng vị vùng cao
Yêu cầu và thưởng thức món bò cuốn lá lốt
Bày món bò nướng lá lốt ra đĩa, trang trí bằng ớt tỉa hoa hay cà chua, dưa chuột thái lát sao cho đẹp mắt, bò nướng lá lốt vị vừa ăn, mùi thơm rất hấp dẫn, thơm ngon, lá lốt có màu xanh nuột, bóng bẩy.
Với món ăn này, bạn nên dùng ngay lúc nóng, có thể ăn kèm với rau sống, bún, nước mắm chanh tỏi hay tương ớt đều rất hợp vị.
Lời kết:
Món bò nướng lá lốt bằng lò nướng thật thơm ngon và hấp dẫn sẽ lôi cuốn cả gia đình bạn luôn đó và hơn nữa nó lại không tốn nhiều thời gian của bạn để thực hiện nó nữa, hãy đồng hành cùng mình để có thêm nhiều món ăn ngon nhé, chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
