Lo gì đã có cách làm món đuôi bò hầm đơn giản đây rồi

Đuôi bò là phần thịt mà các chị em không mấy chú ý đến. Nhưng các chị em ơi, nếu biết cách chế biến thì đây là một món ăn cực kì ngon đó. Các chị em chưa biết cách chế biến như thế nào thì thực hành luôn cách làm món đuôi bò hầm ngay thôi. Từ nguyên liệu rất bình thường, nhưng được chế biến theo cách này thì sẽ thành món ngon tuyệt hảo luôn!

Loading...

cách làm món đuôi bò hầm

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

  • Đuôi bò: 700g
  • Gừng: 2 củ nhỏ
  • Hành khô: 2-3 củ
  • Tiêu sọ: 10-15 hạt
  • Hạt mùi: 10-15 hạt
  • Hành tây: 1 củ
  • Rau răm: 50g
  • Tương bần
  • Mắm, muối, đường, bột ngọt

Cách làm món đuôi bò hầm đơn giản

Bước 1:

Trước tiên bạn cần tiến hành sơ chế các nguyên liệu:

Loading...

Đuôi bò sau khi mùa về bạn cạo, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn dùng chút rượu và gừng giã nhỏ chà xát bên ngoài rồi rửa lại bằng nước lã để đuôi bò không còn mùi hoi khó chịu. Phần sơ chế đuôi bò này bạn cần tiến hành cẩn thận vì nó sẽ có mùi vị tốt hoặc không đến món ăn của bạn.

Sau đó bạn chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa miếng.

Tiếp đến bạn đun sôi một nồi nước rồi bạn cho đuôi bò vào luộc 1-2 phút, rồi đổ nước đi, sau đó lại đem rửa lại với nước lạnh. Việc trần qua nước sôi như vậy sẽ làm cho bò được săn lại và loại bỏ các chất bẩn nữa.

Gừng bạn để nguyên vỏ, rửa sạch.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Chế biến

Bạn nướng gừng và hành khô qua lửa, sau đó dùng một miếng vải sạch để bọc gừng, hành khô, hạt tiêu, hạt mùi vào đó.

Tiếp đến bạn cho đuôi bò vào nồi áp suất, đổ nước lạnh xăm xắp, nêm các gia vị mắm, muối, bột ngọt, chút xíu đường… sao cho vừa ăn. Rồi bạn cho túi vải bọc gừng, hành khô, hạt tiêu, hạt mùi vào nồi. Đậy vung lại và đun sôi.

Đến khi nồi hầm của bạn sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và hầm cho đuôi bò chín mềm. Sử dụng nồi áp xuất để hầm thì thời gian sẽ nhanh hơn bạn sử dụng nồi bình thường. Trong quá trình hấp, nếu nước cạn thì bạn cho thêm nước, nêm nếm gia vị là lại hầm cho đến khi nào đuôi bò mềm nhé!

Bước 3: Thưởng thức

Đến khi đuôi bò đã mềm rồi, bạn có thể dùng đũa xiên vào từng miếng thấy mềm là được. Bạn lấy ra bát, có thể rắc thêm chút tiêu, hành lá thái nhỏ, rau mùi và thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng nhé!

Lời kết:

Đuôi bò hầm này có thể ăn với cơm hoặc bún, các gia vị, hương thơm được ngấm vào thịt làm say mê. Thêm cả phần nước cốt cũng hấp dẫn không kém chút nào nữa. Giờ thì bạn đã bị thuyết phục bởi món ăn cực đơn giản này chưa? Hãy chế biến ngay hôm nay để gia đình bạn có thêm món ăn mới nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm món đuôi bò hầm đơn giản này nhé!

Loading...