Học cách nấu món gà tre hầm thuốc bắc cho người mới ốm dậy

Gà tre hầm thuốc bắc chắc các bạn đã ăn rồi đúng không, nhưng bí quyết hầm gà như thế nào cho ngon thì không phải bạn nào cũng biết. Món gà tre hầm thuốc bắc sẽ có vị giai giai, thơm ngon mùi thuốc bắc. Ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe đặc biệt là với người suy nhược, mới ốm dậy, trẻ em suy dinh dưỡng.

Loading...

Bí quyết gì để làm món ăn này thơm ngon đúng vị, không tốn nhiều thời gian và công sức các bạn có thể chuẩn bị món ăn này ngay tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi cách làm gà tre hầm thuốc bắc dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm gà tre hầm thuốc bắc

  •   Gà: 1 con (chọn gà tre tươi ngon)
  •   Cây kỉ tử khô: 15g
  •   Gừng
  •   Muối: 1 muỗng cà phê
  •   Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  •   Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
  •   Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  •   Thuốc bắc (dùng trong nấu ăn): 1 gói
  •    Ngải cứu: 1 nắm nhỏ

Cách làm gà tre hầm thuốc bắc:

Sơ chế nguyên liệu làm gà tre hầm thuốc bắc:

Thuốc bắc đem rửa qua với nước lã cho sạch. Vị nào dài và to quá thì đem thái nhỏ bớt.

Nên bỏ bớt hạt ý dĩ màu trắng, nhỏ nhỏ đi vì hạt này sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà.

Gà đã làm sạch đem xát muối bên ngoài rồi rửa lại cho sạch, nếu gà to nên bổ đôi gà.

Loading...

Các bước làm gà tre hầm thuốc bắc:

 Bước 1:

Nướng sơ gà trên lửa để da gà dai và thịt thơm ngon hơn là các bạn để không nhé.

 Bước 2:

Cho gà vào nồi gốm hoặc dụng cụ hầm gà, rắc các vị thuốc bắc xung quanh, rắc gia vị đã chuẩn bị vào rồi cho ngải cứu lên trên.

 Bước 3:

Bạn có thể hầm cách thủy bằng cách đặt nồi gà vào một nồi nước sôi lớn hơn hầm khoảng 1-1.5 tiếng.

Nếu không, bạn có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi thường thì đổ nước nửa phần gà rồi đặt lên bếp đun, tùy loại nồi mà thời gian khác nhau.

Để thử xem gà chín chưa, bạn dùng đũa xâm vào mình gà, nếu thấy gà mềm và dễ xiên thì đã chín.

Những lưu ý khi làm gà tre hầm thuốc bắc:

Bạn nên chọn mua những con gà còn non để xương gà mềm, dễ ăn hơn.

Gà hầm thuốc bắc nên dùng ngay lúc nóng mới ngon và phát huy hết tác dụng vì thế ban nên ăn lúc gà còn nóng. Nếu đã để nguội thì nên hâm nóng lại trước khi ăn.

Vậy là chúng ta đã có tô gà tre hầm thuốc bắc thơm ngon đúng vị rồi. Không hề khó phải không các bạn. Hãy chuẩn chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay món gà bổ dưỡng này cho cả gia đình mình cùng ăn nhé! Cảm ơn các bạn đã đọ bài viết này. Chúc các bạn thành công nhé!

Loading...