Hướng dẫn cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay cho bữa cơm ngày hè

Những món ăn xổi thường là những món ăn làm để ăn ngay và được rất nhiều người nghiện. Hơn nữa, những món ăn xổi thường là những món ăn làm rất nhanh gọn và đơn giản. Đặc biệt là cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay làm rất nhanh và dễ dàng. Vậy bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cùng làm bắp cải muối xổi luôn nhé. Vào bếp thôi nào.

cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay 1

Loading...

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 cây bắp cải
  • 1 củ cà rốt
  • 20 gram tỏi
  • 100 gram rau răm
  • 1/2 chén giấm nhỏ
  • 100 gram muối
  • 30 gram đường

Sơ chế nguyên liệu:

 + Bắp cải bỏ lá sâu, nát, bóc từng lá, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. Bắp cải thái nhỏ thành từng sợi, sợi rau càng nhỏ bao nhiêu thì dưa càng nhanh chua và trông đẹp mắt hơn, ăn cũng ngon hơn.
+ Tỏi bóc bỏ sạch vỏ, sau đó đập dập rồi thái nhỏ. Muối sổi luôn luôn phải có tỏi, tỏi làm cho hương vị của món muối sổi thơm hơn rất nhiều.
 + Rau răm rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ, càng nhỏ càng tốt để tránh khi ăn quá cay. Rau răm sẽ khiến món dưa của bạn có vị thơm, cay đặc trăng của món dưa bắp cải.
 + Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ, dài ngắn tuỳ thuộc vào sở thích của bạn. Có cà rốt để làm màu sắc món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay như sau:

Bước 1: Pha chế nước để muối sổi:

cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay 2

Đun sôi khoảng 1 lít nước, bạn cho khoảng 5-6 muỗng muối trắng,  cho muối vào quấy tan, gạn bỏ cặn, để nguội, 1 muỗng đường hoặc có thể cho thêm 1 thìa cà phê giấm gạo vào lọ muối dưa, và khoắng đều cho tan. Đường và giấm sẽ khiến rau dưa nhanh chua hơn, giòn hơn.

Bước 2: Cách muối sổi bắp cải:

Bỏ rau răm, bắp cải, cà rốt, đường, tỏi, nước muối, giấm vào vại (âu), đảo trộn đều, lấy đĩa men nén lên trên cho nước ngập rau, nhấn chìm rau xuống nước sau 1 ngày là ăn đc. Rau bắp cải phải ngập hẳn xuống nước thì sẽ nhanh chua cũng như tránh rau bị khú, ôi sau khi muối.  Không nén rau quá mạnh để tránh cho rau bị dập nát, dễ hư tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.

cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay 3

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay có ngay món bắp cải muối sổi ngon lành rồi. Bậy giờ chỉ cần chuẩn bị thêm một bát nước chấm tỏi ớt là bạn đã có món ăn khoái khẩu rồi. Chúc các bạn thành công nhé.

Lời kết:

Với cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay mình vừa chia sẻ là bạn đã có ngay món ngon rất dễ ăn cho gia đình vào ngày hè rồi. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để làm cho gia đình một hũ để ăn dần đi nào.