Trong số rất nhiều các loại mứt Tết khác nhau thì mứt cà chua dẻo là món mứt được nhiều người yêu thích hơn cả. Món mứt này không chỉ thơm ngon bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua của cà và vị ngọt của đường mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng nữa đấy. Bởi vậy, nếu muốn làm một điều bất ngờ nào đó cho cả nhà trong dịp Tết nguyên đán này thì bạn chớ bỏ qua mứt cà chua bi dẻo với cách làm cực dễ này nhé. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và bỏ ra một chút thời gian thôi, gia đình bạn sẽ có ngay một món mứt tuyệt vời để thưởng thức đấy.
Giờ thì vào bếp với chúng tôi để trổ tài ngay nhé!
Bạn Đang Xem: Táy máy với món mứt cà chua bi dẻo thơm ngon giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu để làm mứt cà chua dẻo
- Cà chua bi: 1 kg
- Đường: 350 gr
- Nước cốt chanh: 15 ml
- Muối: 30 gr
Cách làm món mứt cà chua bi dẻo thơm ngon đơn giản nhất
Xem Thêm : Bật mí cách làm mứt sen khô thơm ngon cho ngày Tết
Bước 1: Cà chua bi sau khi mua về thì bạn cần rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 2 tiếng nếu cẩn thận hơn. Sau đó, bạn rửa lại cà chua qua một lần nước nữa rồi xăm đều xung quanh từng quả cà chua bằng một chiếc tăm nhọn.
Bước 2: Cà chua sau khi sơ chế xong thì bạn để ráo nước rồi cho tất cả vào một chiếc âu lớn. Tiếp đến, bạn thêm vào âu khoảng 300 – 400 gr đừng, xóc đều lên rồi ướp như thế trong khoảng 8 – 10 tiếng.
Bước 3: Sau thời gian trên, đường đã tan chảy hoàn toàn. Lúc này, bạn đổ hỗn hợp cà chua và nước đường vào một chiếc chảo có bề mặt rộng. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp đun ở mức lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn không nên đảo nhiều mà thi thoảng chỉ cần lắc đều hoặc cầm cán chảo nghiêng nghiêng đi một chú là được.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm mứt mít khô tại nhà đơn giản
Bước 4: Bạn đun hỗn hợp trên cho tới khi nước đường gần cạn hết thì hạ nhỏ lửa và đảo đều một cách nhẹ nhàng. Khi nào đường cạn chỉ còn hơi sền sệt thì tắt bếp nhé.
Bước 5: Bạn gắp từng quả cà chua bi ra một chiếc mâm hoặc khuay lớn rồi đem đi hong nắng để cà chua khô và xe mặt lại là được. Nếu có lò nướng thì bạn xếp cà chua vào khay có lót sẵn giấy bạc hoặc giấy nến chống dính rồi nướng 10 – 15 phút ở mức nhiệt 100 độ C nhé.
Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món mứt cà chua bi dẻo rồi đấy. Chắc chắn rằng sức hấp dẫn từ vẻ ngoài cho đến hương vị bên trong của món mứt này sẽ khiến cho bất cứ ai trong gia đình bạn đều cảm thấy mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Tin emvabobep đi và đừng bỏ lỡ cơ hội trổ tài cực dễ này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
