Tết đang đến gần hơn với chúng ta, và mọi người cũng đã bắt đầu sắm Tết rồi, nhà bạn đã chuẩn bị gì hay chưa? Và trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn đến các bạn cách gói bánh tét bằng lá chuối tại nhà đơn giản, món bánh này rất là nổi tiếng ở miền Nam đó các bạn. Ăn cực kì ngon luôn. Nếu muốn tìm hiểu xem món bánh này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao thì hãy mau mau vào bếp với mình ngay bây giờ nhé!
- Cách gói bánh chưng dài ngon đẹp cực kì dễ dàng
- Cách làm bánh chưng có màu xanh đẹp mắt chẳng khó chút nào
- Cách nấu bánh canh lọt giò heo ngon bổ cho cả gia đình
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn chi tiết cách gói bánh tét bằng lá chuối cực dễ
Nguyên liệu làm bánh tét bằng lá chuối
- Gạo nếp: 1kg
- Lá chuối
- Dây lạt
- Đậu xanh: 700 gram
- Thịt ba chỉ: 800 gram
- Hành tím: 3 củ
- Nước lá dứa: 1 bát to
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách gói bánh tét bằng lá chuối
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm bánh
Gạo nếp đem nhặt sạch sạn, bụi bẩn, sau đó vo thật sạch, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng. Sau 2 tiếng nêm chút muối rồi trộn cùng nước ép lá dứa cho gạo nếp có màu xanh đẹp mắt tự nhiên.
Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm 4 tiếng cho đậu mềm và nở ra. Tiếp đến cho vào chảo xào sơ với hành tím, nêm chút tiêu, muối, mì chính cho vừa gia vị.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng dài 3-4 cm, ướp với tiêu bột, muối, mì chính, hành khô băm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 45 phút. Như vậy thịt mới đậm đà và thơm ngon.
Lá chuối chọn lá đẹp, to dài, có màu xanh bắt mắt, không bị rách. Kích cỡ khoảng 40×40, rửa sạch để ráo.
Xem Thêm : Cách làm bánh tét nhân chuối độc lạ đổi vị cho ngày Tết
Bước 2: Gói bánh tét
Xếp 2 lượt lá ngang, 2 lượt lá dọc đan xen nhau, bạn hãy xếp khéo sao cho lớp lá lớn nằm ở giữa nhé.
Xúc gạo nếp đổ vào, mỗi lần khoảng 200 gram, dàn đều nếp theo chiều dài, cho nhân đậu xanh vào giữa, thêm thịt, 1 lớp đậu xanh, cuối cùng là 1 lớp gạo nếp phủ kín phần nhân.
Nắm 1 mép lá dựng lên, cuộn thật tròn, chặt tay. Dùng dây lạt buộc cố định lại.
Tiếp đến, bạn bẻ gập lá lại, dựng bánh lên, gấp các mép lá vào sao cho gọn, buộc thêm vài lượt nữa cho chắc chắn.
Bước 3: Luộc bánh
Xem Thêm : Hé lộ công thức chuẩn cho cách làm bánh tét miền Tây
Bây giờ là công đoạn cuối cùng, mang bánh tét đi luộc.
Xếp bánh vào nồi, đổ nước sao cho ngập bánh. Đun lửa to luộc liên tục trong vòng 8 tiếng.
Nên kiểm tra nồi bánh 1 tiếng 1 lần để tránh trường hợp bánh bị cạn nước. Khi thấy bánh cạn nước, bạn hãy thêm nước sôi vào nhé.
Khi bánh đã chín, bạn vớt ra và để nguội.
Bước 4: Thưởng thức và bảo quản
Khi ăn, cắt bánh thành khoanh tròn. Xếp đều ra đĩa và đừng quên trang trí 1 chút cho bánh thêm đẹp mắt và hấp dẫn nha!
Để bảo quản, bạn chỉ cần cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh là đã có thể bảo quản rồi.
Đơn giản chỉ với 4 bước ngắn gọn, chúng ta đã vừa hoàn thành cách gói bánh tét bằng lá chuối tại nhà, có phải rất dễ dàng đúng không? Mình hi vọng sau khi đọc bài viết này xong, các bạn sẽ gói được những chiếc bánh thật ngon và đẹp để Tết này cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách gói bánh tét bằng lá chuối của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Bánh Tét
