Củ sen vốn là một loại củ được nhiều người biết tới với những công dụng hết sức tuyệt vời, ngoài ra, nó còn là một loại thực phẩm rất ngon nếu chúng ta biết cách chế biến. Đến với chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình xin giới thiệu tới các bạn cách làm nộm củ sen đơn giản dễ dàng. Đảm bảo sau khi thưởng thức xong, ai ai cũng phải tấm tắc khen ngon cho mà xem. Nào, hãy cùng bắt đầu ngay với mình nhé!
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm nộm củ sen ngon giòn cay nhất
Nguyên liệu nộm củ sen ngon
- Củ sen: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hạt vừng rang chín: 50 gram
- Ớt khô: 3 thìa
- Hành lá: 5 gram
- Chanh: 1 quả
- Ớt tươi: 1 quả
- Các gia vị khác: 2 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt(mì chính), 2 thìa giấm.
Chi tiết cách làm nộm củ sen
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, các bạn nên mua nguyên liệu được bày bán trong siêu thị nhé!
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Củ sen sau khi mua về, bạn gọt vỏ rồi rửa sạch.
Chuẩn bị một cái bát to, cho vào 400ml nước, pha thêm 2 thìa giấm, khuấy đều rồi cho củ sen xuống ngâm trong khoảng 15 đến 20 phút.
Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy mang các nguyên liệu còn lại ra sơ chế nhé.
Xem Thêm : Bật mí cách rim thịt gà ngon
Tỏi bóc vỏ rửa sạch cùng với ớt tươi và chanh.
Hành lá nhặt bỏ lá úa vàng, dập sau đó đem rửa sạch.
Cho các nguyên liệu trên ra thớt, tỏi đập dập băm nhuyễn, ớt băm nhỏ, hành lá cắt khúc.
Chanh cắt làm đôi, vắt lấy 3-4 thìa nước cốt.
Bước 2: Luộc củ sen
Bắc một nồi nước lên bếp. Đậy nắp đun lửa to cho nước sôi.
Khi nước đã sôi, cho củ sen vào luộc khoảng 20 phút. Lưu ý không nên luộc quá lâu sen sẽ mất độ giòn ngon.
Sau 20 phút, lúc này củ sen đã chín, bạn hãy vớt sen ra rồi để nguội. Thái theo chiều dọc, mỗi lát cắt dày khoảng 0.3cm.
Bước 3: Pha nước sốt ướp củ sen
Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu canh riêu cua ăn bún ngon, ngọt vô cùng đậm đà
Để cách làm nộm củ sen của chúng ta thật “chuẩn vị” thì phần nước sốt đóng vai trò khá quan trọng đấy. Hãy cùng làm theo hướng dẫn dưới đây nhé!
Chuẩn bị 1 bát tô, cho vào 2 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt(mì chính), 3-4 thìa nước cốt chanh, 3 thìa ớt bột, 2 thìa nước lọc. Tất cả trộn đều.
Bước 4: Tiến hành làm nộm củ sen
Cho củ sen đã thái lát vào âu, trút toàn bộ số hỗn hợp đã trộn vào, đeo găng tay đảo đều.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp khoảng 15 phút.
Bước 5: Trình bày thành phẩm
Gắp nộm ra đĩa, rắc lên bên trên hành lá cắt khúc và hạt vừng rang, trang trí thêm vài lát ớt thái mỏng cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
Cách làm nộm củ sen mà Em vào bếp vừa chia sẻ quả thực rất đơn giản đúng không nào? Chắc chắn khi áp dụng theo công thức này, cho dù là bạn mới học nấu ăn đi chăng nữa cũng sẽ thành công trên mong đợi luôn. Hãy mau mau ghi chú lại công thức để có dịp trổ tài cho cả gia đình nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm củ sen của Em vào bếp!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
