Cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon bá cháy ngày mát trời

Một món ăn mà chỉ thoáng nghe tên đã nói lên sự mộc mạc, đơn giản với những nguyên liệu có thể kiếm được tại bất cứ con chợ nhỏ nào. Tôm rang thịt ba chỉ như một món quà đưa ta trở về ngày tuổi thơ bình dị bên mâm cơm cùng ông bà, cha mẹ. Khi những miếng thịt ba chỉ thơm mềm xen lẫn cùng vị đậm của mỡ, giòn rụm thơm ngọt của tôm, thêm phần sốt mặn ngọt, cùng bát canh cua cà pháo, chắc chắn món ăn trên sẽ là gợi ý tuyệt vời cho những ngày thời tiết chuyển mùa Xuân ấm áp. Nào, cùng Emvaobep chúng tớ học cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon này nhé!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị (dành cho 4 người ăn):

  • 3 lạng thịt ba chỉ
  • 3 lạng tôm
  • 3 củ hành khô
  • Nước mắm, nước hàng, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Chi tiết cách rang tôm với thịt ba chỉ:

Bước 1:

– Tôm sau khi luộc chín, các bạn bóc phần vỏ bỏ đi, sau đó rút chỉ đen rồi rửa sạch phần thịt tôm.

– Để cho tôm ráo nước, sau đó xóc với một chút muối (các bạn có thể thêm gia vị để ướp cùng nếu muốn).

– Ướp tôm chừng 15-20 phút là được.

Bước 2:

– Thịt ba chỉ rửa sạch với nước lạnh, sau đó thái miếng mỏng sao cho vừa ăn.

– Đun nước hàng: Các bạn đun đường bằng nồi trên bếp đun lửa to, đảo đều cho tới khi đường bắt đầu chuyển màu thì hạ xuống lửa vừa. Thi thoảng lắc nhẹ nồi cho nhiệt tán đều. Đun tiếp tới khi đường chuyển dần sang mày đỏ đen, đổ từ từ nước vào và lắc nồi để có được hỗn hợp nước hàng. Sau đó để nguội.

Loading...

Bước 3: Cách rang tôm với thịt ba chỉ được ngon

– Đun nóng dầu ăn bằng chảo, phi thơm phần hành, tỏi đã băm nhỏ.

– Khi hành và tỏi có mùi thơm thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều. Khi thịt săn lại, các bạn đổ tôm vào đảo cùng đều tay.

Bước 4:

– Khi tôm săn lại và có màu đỏ thì nêm gia vị sao cho vừa ăn (nước mắm, nước hàng, đường)

– Đảo đều tay để gia vị ngấm vào thịt ba chỉ và tôm. Để ngọn lửa to, đảo cho tới khi phần nước sánh và cạn dần.

– Bắc chảo ra khỏi bếp, thêm chút hành lá cho thơm và đẹp mắt rồi bày ra đĩa là các bạn đã có món tôm rang thịt ba chỉ ngon bá cháy rồi.

Lời kết:

Với những nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng không vì thế mà giảm đi hương vị tuyệt vời của món ăn, vậy nên hãy vào bếp và trổ tài món ngon này cho những buổi tối quây quần bên gia đình bạn nhé. Và nhớ đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn cùng gia đình về cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon bá cháy này với Emvaobep nhé!