Xoài ngâm muối ớt giờ đây không còn chỉ là món ăn vặt dành cho tuổi teen nữa mà bất cứ ai cũng đều yêu thích. Hơn thế nữa, món ngâm này còn được sử dụng để ăn kèm với thức ăn, giúp đổi vị, chống chán cho những bữa cơm gia đình nữa đấy. Vị chua chua, thơm thơm của xoài kết hợp với một chút mặn, một chút cay của gia vị sẽ giúp kích thích vị giác, khiến người ăn cảm thấy vô cùng ngon miệng. Cách làm xoài ngâm muối ớt rất đơn giản thôi, nếu chưa từng làm bao giờ, bạn hãy học ngay công thức chế biến của emvaobep nhé!
Xoài ngâm muối ớt hay nhiều người vẫn thường gọi xoài dầm, món ăn vặt này có vị chua chua ngọt ngọt, thêm chút mằn mặn của muối, vị cay cay của ớt lại có cả chút ngòn ngọt của đường, miếng xoài dầm giòn ngon, mát lạnh, khiến người ăn cứ thưởng thức hết miếng này lại thèm thêm miếng nữa.
Bạn Đang Xem: Học cách làm xoài ngâm muối ớt cực ngon, ăn là ghiền
- Cách làm xoài ngâm đường giòn ngon ai cũng thích mê
- Ngày mát trời vào bếp học cách làm xoài non ngâm giòn giòn chua ngọt
- Cách làm nộm tai heo cóc xanh ngon tuyệt cú mèo
Với cách làm này, ai cũng có thể làm được, bạn hãy tự tin thể hiện và chiếm cảm tình của mọi người nhé!
Cách chọn xoài làm món này
Chọn xoài cũng là một công đoạn cần thiết khi làm món xoài ngâm muối ớt này. Các bạn nên chọn những trái xoài già, da căng và phần núm hơi hanh vàng, đó là những trái xoài giòn, ngon và có vị chua ngọt cân đối. Xoài có hình thon dài, vỏ mỏng, trái nở đều và căng, cắt ăn thử thấy xoài giòn và có vị chua chua ngọt ngọt. Không nên chọn xoài quá non (vì rất chua) hoặc đã chín (xoài mềm, không có độ giòn) để dầm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xoài ngâm muối ớt
- Xoài xanh: 2 quả
- Ớt hiểm: 3 quả
- Đường: 3 muỗng
- Muối: 1 muỗng
Cách làm xoài ngâm muối ớt ngon tại nhà
Xem Thêm : Xoài non ngâm giấm đường – Thức ăn vặt nổi tiếng của giới trẻ
Bước 1: Với xoài xanh, bạn rửa sạch, nạo sạch vỏ, bỏ hạt đi, cắt lấy phần thịt xoài rồi dùng dao thái miếng vừa ăn. Xong xuôi, bạn cho toàn bộ xoài vào một chiếc bát tô, thêm muối vào, trộn đều lên và ướp như thế trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Ớt bạn rửa sạch, rạch dọc quả, tách bỏ hết hạt rồi thái thành các lát nhỏ. Sau đó, bạn cho ớt và đường vào cối, dùng chày giã nhỏ để tạo thành một hỗn hợp đường ớt nhuyễn mịn.
Bước 3: Sau thời gian ướp xoài xong, bạn sẽ thấy xoài ra rất nhiều nước. Lúc này, bạn chắt bỏ hết nước đi, cho xoài vào một chiếc bát tô khác, thêm hỗn hợp đường ớt ở bước 2 vào rồi trộn thật đều lên.
Xem Thêm : Cách làm hành tím ngâm giấm, món ăn kèm mới tuyệt ngon cho bữa cơm
Bước 4: Trộn xoài xong, bạn cho xoài vào hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ cần đợi đến hôm sau là bạn đã có thể thưởng thức món xoài ngâm muối ớt này rồi đấy.
Bạn thấy không? Cách làm xoài ngâm muối ớt quá đơn giản, không thể làm khó bất cứ ai được cả. Chỉ cần bỏ ra 30 phút thôi là bạn đã có ngay những hộp xoài ngâm muối ớt thơm ngon, dậy mùi cho cả nhà thưởng thức rồi. Chắc hẳn là vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa của món ăn kèm này sẽ khiến bạn mê mẩn mãi không thôi. Hơn nữa, nếu tự làm tại nhà, bạn cũng không phải lo lắng về sự an toàn vệ sinh thực phẩm của nó nữa, một công đôi việc thật tiện lợi.
Lưu ý khi thưởng thức xoài ngâm muối ớt
Xoài ngâm muối ớt sau khi làm xong có thể ăn được nhưng không ngon, bạn nên để 1 ngày trong tủ lạnh cho xoài thấm gia vị và được làm lạnh, khi ăn sẽ rất mát và giòn. Nước dầm xoài dù có để lâu trong tủ lạnh cũng không bị lên men nên bạn có thể làm nhiều xoài rồi bảo quản ăn dần.
Ngoài ra, nếu có thêm bất cứ công thức chế biến xoài xanh ngon nào khác, bạn cũng chia sẻ với chúng tôi và tất cả mọi người luôn nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
