Thịt nướng là một món ăn gần gũi, dễ ăn mà hương vị độc đáo, hấp dẫn được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên bí quyết làm thịt nướng mềm ngon không hề khó. Cách ướp thịt nướng thơm ngon cũng không còn là một vấn đề khó nếu bạn làm theo những bí quyết dưới đây. Đừng bỏ qua nếu bạn có ý định mở tiệm thịt nướng. Bài viết này đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy cùng tham khảo với Em vào bếp nhé !
- Cách làm chả xiên nướng ăn mãi không chán
- Cách làm nước chấm bò nướng lá lốt thơm nức mũi
- Cách làm thịt nướng cơm tấm ngon như đầu bếp
Bạn Đang Xem: Cách làm thịt nướng mềm ngon mở tiệm thu hút khách cần học ngay
Nguyên liệu và dụng cụ làm thịt nướng mềm ngon gồm:
- Thịt heo
- Mật ong
- Tỏi: 1 củ.
- Hành tím: 2 củ.
- Sả: 2 nhánh.
- Bột ngũ vị hương: 1 gói.
- Các gia vị khác: 20g muối tinh,20g bột canh, 5g hạt tiêu Bắc, 20ml nước mắm.
- Dụng cụ: lò nướng, vỉ nướng, que xiên.
Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu và dụng cụ trên, chúng ta cùng bắt đầu làm thịt nướng mềm ngon nhé !
Thực hiện làm thịt nướng mềm ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để có món thịt nướng ngon thì việc đầu tiên bạn cần quan tâm đó là chọn thịt để nướng. Tùy theo từng loại thịt sẽ có cách chọn khác nhau.
Thịt heo nướng ngon là khi có cả nạc và mỡ. Bì heo mềm không quá dày. Ngon nhất thì thịt vai, thịt nách hay thịt ba chỉ.
Xem Thêm : Khám phá cách nấu cháo sườn ngô ngon ngọt đến bất ngờ
Thái thịt thành miếng mỏng để ướp.
Tỏi, hành tím và sả bằm nhỏ.
Bước 2: Tẩm ướp thịt nướng mềm ngon
Bí quyết quan trọng nhất để thịt nướng mềm ngon là bước ướp gia vị. Các gia vị cơ bản làm dậy mùi vị của thịt: tỏi bằm, hành tím bằm, sả bằm.
Trộn thêm với 20ml nước mắm, 20g bột canh, 5g hạt tiêu Bắc, 30ml mật ong và bột ngũ vị hương. Các bạn nên dùng bao tay nilon để trộn đều tất cả các mặt của miếng thịt.
Bí quyết đặc biệt tạo nên thương hiệu của bạn là bạn có thể thêm ít sữa đặc hoặc nước cốt dừa vào ướp cùng thịt.
Để thịt được mềm ngon, bạn hãy ướp thịt rồi bọc nilon để bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.
Bước 3: Pha nước sốt chấm thịt:
Xem Thêm : Cách nấu món măng khô hầm xương cho các dịp lễ Tết
Nước sốt sẽ tăng thêm khẩu vị cho thịt nướng. Làm nước sốt không khó, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu ngay trong bếp.
Bạn trộn xì dầu, tương ớt, thêm chút tỏi bằm, hành tím bằm, sả bằm và ớt tươi giã nhuyễn. Đun hỗn hợp cho sôi lăn tăn trong 3-5 phút hoặc không. Đổ nước sốt ra bát nhỏ từng người ăn.
Bước 4: Nướng thịt:
Trước khi nướng, xiên thịt vào que xiên và phết một lớp giấm ăn vào vỉ nướng và đặt các xiên thịt lên.
Thịt nướng bằng than hoa là chuẩn và ngon nhất. Tuy nhiên nó sẽ không có lợi cho sức khỏe nếu nướng không đúng cách.
Bạn nên nhóm bếp đến khi than hồng rực hết khói mới đặt vỉ nướng lên, chú ý quay đều để thịt không bị cháy xém.
Lời kết:
Vậy là Em vào bếp vừa hướng dẫn các bạn làm thịt nướng mềm ngon hương vị độc đáo, hấp dẫn được rất nhiều người ưa thích. Đảm bảo quán của bạn sẽ thu hút đông đảo khách mua.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn làm thịt nướng mềm ngon của Em vào bếp đã chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
