Ốc móng tay là một loại ốc đặc biệt với vị thịt ngọt thơm được rất nhiều người yêu thích. Với cách làm ốc móng tay xào me chuẩn chỉnh này, vị thịt ốc hòa cùng nước sốt me chua cay sẽ mang đến cho cả nhà bạn một món ăn vặt vô cùng tuyệt vời. Không nhưng thế, ốc móng tay xào me dùng làm món ăn mặn để ăn cùng cơm nóng cũng rất ngon và đưa cơm. Hy vọng rằng bạn sẽ không bỏ qua cơ hội chế biến được một món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức chứ?
- Cách làm ốc xào dừa Hà Nội độc đáo thơm ngon
- Cách làm ốc xào dừa Hải Phòng thơm ngon ăn hoài không ngán
- Cách làm ốc dừa xào bơ cay đơn giản thơm ngon nhất
Nguyên liệu cần có cho món ốc móng tay xào me
- Ốc móng tay: 300 gr
- Me chín: 2 quả nhỏ
- Bơ: 1 thìa
- Hành tím, gừng, tỏi, hành hoa, rau răm
- Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, tương ớt hoặc ớt tươi
Cách làm ốc móng tay xào me hấp dẫn hơn cả mong đợi
Bước 1: Bạn rửa sạch ốc móng tay với nước vài lần. Sau đó, bạn đun sôi một nồi nước nhỏ trên bếp, cho ốc móng tay vào chần qua trong khoảng 2 phút.
Bạn Đang Xem: Thơm ngon và cực hấp dẫn với cách làm ốc móng tay xào me chuẩn chỉnh
Bước 2: Với hành, lá, rau răm, bạn nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ. Còn hành khô, tỏi và gừng thì bạn làm sạch vỏ rồi băm nhỏ tất cả ra nhé.
Xem Thêm : Món chay ngon đặc biệt: cách làm bún chả giò chay
Bước 3: Ốc móng tay chần xong và sau khi để nguội thì bạn tiến hành bóc lấy thịt của nó, lưu ý là bóc một cách nhẹ nhàng để tránh làm nát nhé. Bóc xong, bạn tách rửa sạch phần bùn đất ở lưng ốc, sau đó vớt ra rổ cho thật ráo nước.
Bước 4: Bạn cho me vào một nồi nước (khoảng 1 bát con nước), đun sôi rồi dầm nát me ra cho đến khi thịt me hòa lẫn vào trong nước. Sau đó, bạn tắt bếp rồi lọc lấy phần nước me, bỏ xác đi nhé.
Bước 5: Bạn cho nước me vào một chiếc bát, thêm 2 thìa mắm, 2 thìa đường và nửa thìa hạt nêm vào đó, khuấy đều lên cho tan. Tiếp nữa, bạn thêm một chút tương ớt hoặc ớt tươi để tạo vị cay.
Xem Thêm : Cách làm cuộn miến rong chiên giòn thơm ngon giòn nức mũi
Bước 6: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào một chút bơ. Khi bơ sôi thì bạn cho phần hành, tỏi, gừng đã băm nhỏ vào đảo đều. Tiếp đến, bạn đổ từ từ phần nước cốt me lẫn gia vị vào chảo, đun tới khi sôi thì thêm thịt ốc móng tay vào. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho tới khi nước sốt me sánh lại, ngấm sâu và bám đều xung quanh thịt ốc là được.
Bước 7: Bạn thêm hành lá và rau răm đã thái nhỏ vào chảo, đảo đều lên rồi tắt bếp. Lưu ý là nếu bạn thích phần nước sốt me sánh đặc hơn thì có thể thêm một chút nước bột dong vào và đảo đều nhé.
Vậy đấy, cách làm ốc móng tay xào me rất đơn giản phải không nào? Giờ thì bạn chỉ cần bày ốc ra đĩa, rưới sốt me lên trên, rắc thêm một ít tiêu xay nữa là có thể thưởng thức nóng cùng gia đình mình rồi. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm với emvaobep nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
