Chẳng hề khó gì để có được một bát nước chấm ghẹ ngon. Nhưng chẳng phải cứ thế cho các nguyên liệu khuấy đều lên là bạn sẽ có được bát nước chấm đâu, bạn cũng cần có những công đoạn chứ thì bát nước chấm của bạn mới ngon được. Nào hãy cùng Emvaobep xem cách làm nước chấm ghẹ ngon nhé!
Bạn Đang Xem: Chuẩn bài với cách làm nước chấm ghẹ ngon mà lại đơn giản
Nguyên liệu làm nước chấm ghẹ
- 3 thìa bột canh
- 2 – 3 thìa tương ớt chinsu
- 6 – 7 thìa đường vàng
- 10 quả quất, 3-4 cây sả
- Ớt tỏi băm nhuyễn
- Hạt tiêu,mỳ chính
- Máy xay sinh tố / cối chày để giã
Cách làm nước chấm ghẹ ngon:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn rửa sạch cối chày, để cho cối thật ráo nước, bạn có thể dùng khăn khô lau hoặc hơ vào bếp lửa để nhanh khô hơn. Sau đó bạn cho ớt tỏi băm nhuyễn cùng với hành hoa vào giã.
Xem Thêm : Cách ướp chân gà nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn
Tiếp theo, bạn cho thêm một chút đường vào giã cùng tỏi, ớt sẽ làm món nước chấm ghẹ thêm đặc và đậm đà hơn.
Bước 2:
Tiếp theo bạn đem sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ để riêng. Sả với hương thơm đặc trưng sẽ làm cho món ăn trở nên dậy mùi hơn, kích thích vị giác của người ăn. Vì vậy sả là nguyên liệu không thể thiếu trong món nước chấm này.
Quất bạn vắt lấy nước rồi bỏ hạt để tránh ăn phải sẽ bị đắng.
Xem Thêm : Chọn và bày gà cúng giao thừa đúng cách và đẹp nhất
Nếu không có quất, bạn có thể thay bằng chanh, tuy nhiên để chấm cua ghẹ thì sử dụng quất sẽ thơm ngon hơn. Nếu làm để bảo quản trong tủ lạnh hoặc mang đi thì khi nào ăn thì bạn mới thêm quất nhé.
Bước 3: Tiếp theo ban cho các nguyên liệu còn lại gồm: 3 thìa bột canh, mỳ chính, tương ớt, hạt tiêu, nước cốt quất và hỗn hợp tỏi ớt đã giã nhỏ vào máy xay để xay nhuyễn. Khi cho vào máy xay, tất cả nguyên liệu sẽ được hòa vào nhau.
Bước 4: Bạn nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà rồi cho ra bát, rắc sả đã băm nhỏ lên trên là bạn đã hoàn thành xong bát nước chấm cua ghẹ rồi đó. Đem ra thưởng thức cùng với ghẹ thôi nào!
Ghẹ được chế biến ngon rồi thì phải kèm theo bát nước chấm ngon nữa chứ. Mùi thơm của xả, của tỏi, vị cay của ớt cùng với vị mặn ngọt vừa miệng sẽ làm cho bát nước chấm đầy đủ hương vị, không bị quá mặn mà cũng không quá nhạt nẽo. Chẳng phải ai cũng có thể làm được nước chấm ngon, vậy thì bạn hãy lưu lại bí kíp cách làm nước chấm ghẹ ngon để bạn cũng là người làm nước chấm ngon nhé! Một đĩa ghẹ trình bày thì không thể thiếu một bát nước chấm sóng sánh làm tăng vẻ đẹp mắt cho món ăn được. Cuối tuần bạn hãy làm một món ghẹ cho cả nhà thưởng thức rồi đừng quên cách làm nước chấm này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
