Cách làm nộm thịt bò khế chuẩn không cần chỉnh

Chào các bạn, hôm nay Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm thịt bò khế. Đây là món ăn nộm có vị chua chua từ khế chanh. Miếng thịt bò thơm, bùi của lạc ăn kèm với nhau tạo cho món ăn vị chua ngọt thơm bùi rất hấp dẫn.. Cân bằng vị giác, đảm bảo ai ăn cũng thích, ăn no cũng không ngán. Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm ngay thôi!

Loading...

Nguyên liệu và dụng cụ làm món nộm thịt bò khế gồm:

  • Bắp bò: 300 gram.
  • Khế chua: 1-2 quả
  • Ớt cay 2 quả.
  • Chanh 1 quả.
  • Lạc rang.
  • Cà rốt.
  • Chuối xanh.
  • Tỏi, gừng.
  • Rau thơm: húng chó, kinh giới
  • Các gia vị khác: nước mắm, bột canh, đường
  • Dụng cụ: dao nạo, tô trộn.

Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu và dụng cụ trên, chúng ta cùng bắt đầu làm ngay nhé !

Cách làm nộm thịt bò khế như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để ướp thịt bò.
Chọn thịt bò làm nộm nên chọn bắp bò cho mềm ngon. Thịt bò thái mỏng ướp chút gia vị và tỏi băm và ít dầu ăn. Thời gian ướp 30 phút trước khi xào cho ngấm.
Rau thơm ngâm muối để giết chết vi khuẩn, trứng sán và thuốc trừ sâu. Húng chó và kinh giới là phù hợp nhất để làm nộm thịt bò khế.
Khế rửa sạch, ngâm muối cho sạch và an toàn. Chuối xanh bỏ lượt vỏ xanh bên ngoài, thái mỏng ngâm trong nước muối lạnh cho hết nhựa chát.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu nộm:

Lạc đã rang các bạn tách vỏ trong và đập dập. Khế cắt thành miếng vừa ăn hình 5 cánh sao. Hoặc thái chỉ nếu muốn tùy sở thích và cách bày trí món ăn.
Thịt bò xào qua chín tới, thêm chút nước mắm cho vừa ăn.
Rau thơm thái nhỏ. Cà rốt nạo chỉ rồi trụng qua nước sôi cho đỡ ngái.

Bước 3: Cách làm nộm thịt bò khế :

Cho tất cả các nguyên liệu trừ thịt bò vào tô. Trộn đều với 3 thìa café nước mắm, 1 thìa café đường, 1 thìa café nước cốt chanh, nửa thìa café bột canh. Đổ vào tô trộn có các nguyên liệu vừa rồi. Nếm thấy vừa miệng rồi mới cho thịt bò, rau kinh giới, húng chó, ớt thái lát vào trộn đều.

Bước 4: Hoàn thành

Các bạn cho món nộm thịt bò khế lên đĩa. Rắc lạc rang lên trên đỉnh đĩa thịt bò nộm. Trang trí thêm cho đẹp mắt bằng lá rau kinh giới và lát khế. Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt rất ngon, phù hợp làm món cân bằng vị giác cho bữa ăn.

Lời kết:

Vậy là Em vào bếp vừa chia sẻ cho các bạn cách làm nộm thịt bò khế vô cùng dễ dàng rồi. Đây đúng là cách nộm chuẩn vị truyền thống ngày xưa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm thịt bò khế của Em vào bếp đã chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!