Cách làm mứt vỏ chanh hương vị mới lạ, vô cùng độc đáo cho dịp tết

Sắp đến Tết 2019 rồi, các bạn đã dự định chuẩn bị cho nhà mình món mứt tết hương vị gì chưa ? Tết năm nay thử phá cách xem sao thay vì năm nào cũng hương vị mứt truyền thống như mứt dừa, mứt cà rốt, mứt gừng,… thì hôm nay đến với em vào bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách làm mứt vỏ chanh nhé! Nghe tên mứt đã thấy lạ đúng không nào ? Còn đặc biệt hơn nếu bạn được thưởng thức món mứt này đấy cái vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện ngon tuyệt vời. Không để các bạn chờ đợi lâu nữa, hãy cùng mình vào bếp thôi nào.

Loading...

cách làm mứt vỏ chanh

Nguyên liệu chuẩn bị mứt vỏ chanh

  • Đường cát trắng ( nên chọn loại đường Biên Hòa)
  • Chanh tươi số lượng tùy ý, nhưng ít nhất là 4 quả. Và nên tìm loại chanh vàng, vỏ dày một chút.

Dụng cụ:

  • Rổ thưa
  • Rổ dày
  • Thớt
  • Bếp
  • Nồi
  • Thố lớn hay chậu nhỏ
  • Lọ thủy tinh
  • Thìa canh
  • Vá hay muỗng múc canh
  • Dao
  • Chậu

Chi tiết cách làm mứt vỏ chanh vừa ngon, vừa đẹp

Bước 1: Sơ chế

– Đầu tiên chúng ta cắt dọc quả chanh thành nhiều miếng , sau đó lột bỏ ruột ra khỏi vỏ chanh ( ruột chanh bạn có thể xay ra dùng vào nhiều việc khác)

– Phần vỏ chanh chúng ta thấy chúng còn dính lớp cùi lụa màu trắng, vì vậy bạn nên bào bớt lớp cùi trắng đó đi, để miếng vỏ chanh khi làm mứt sẽ ngon hơn.

Bước 2: Làm mất vị hăng đắng của vỏ chanh

– Vỏ chanh sau khi bào xong, chúng ta cắt thành các sợi nhỏ tùy ý.

– Chuẩn bị một nồi nhỏ cho vỏ chanh vừa thái vào, bắc lên bếp đun khi thấy sôi bùng lên là bắc ra. Cho ra một chiếc rá để ráo nước.

– Và tiếp tục lại cho nước sạch khác vào đun sôi lần 2, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Hoàn thành mứt vỏ chanh

– Cho một chiếc nồi lên bếp, đổ lượng nước ước lượng đủ cho số lượng vỏ chanh. Sau đó cho đường vào ( tỉ lên đường và nước 1:1, nhưng làm sao để lượng đường có thể hòa tan hoàn toàn trong nước.

– Sau đó cho vỏ chanh vào nồi nước đường đun sôi. Chúng ta để lửa nhỏ để đun trong khoảng 1h đến 1,5h.

– Trong lúc nấu chúng ta đùng đũa đảo nhẹ, để tất cả các vỏ chanh đều được ngấm đầy đủ nước đường. Khi thấy vỏ chanh có màu trong là chúng ta có thể đổ ra để ráo.

– Dàn đều vỏ chanh trên khay để làm khô vỏ chanh, sau đó lấy vỏ chanh trộn đều vào bát đường cát.

cách làm mứt vỏ chanh

Tác dụng của mứt vỏ chanh đối với sức khỏe

Không chỉ đẹp mắt và lạ miệng, mứt vỏ chanh còn mang lại rất nhiều tác dụng cho sức khỏe. Vỏ chanh chứa nhiều chất xơ, kali, chất chống oxy hóa cùng các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp phòng nhiều loại bệnh:

– Tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn

– Ngăn ngừa cảm cúm, viêm họng, cảm lạnh thông thường

– Kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón hiệu quả

– Giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu

– Ổn định huyết áp.

– Hỗ trợ giảm cân.

– Làm chậm quá trình lão hóa

Mặc dù mứt vỏ chanh rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn chỉ nên dùng một lượng vừa phải mỗi ngày để tránh phản tác dụng.

Lời kết

Để làm món mứt không có gì là khó hay cầu kì chỉ cần bạn dành chút thời gian là đã chế biến ra những món mứt với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau rồi. Nếu bạn đã quá quen với loại mứt thường thấy, thì mứt vỏ chanh sẽ mang đến một hương vị mới vô cùng độc đáo mới lạ đấy. Với cách làm mứt vỏ chanh với ba bước như trên hy vọng các bạn sẽ có một món mứt vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.