Nếu như kiwi được biết đến như là một loại trái cây bổ dưỡng đối với cơ thể con người bởi thành phần dinh dưỡng với nhiều hợp chất polyphenol, chất dinh dưỡng thực vật (phytonutrients), axít folic, vitamin C, E, nhiều khoáng tố như Ca, Cr, Cu, Fe, Mg, K, Zn,… có chứa bên trong trái kiwi và nếu được ăn một quả kiwi mỗi ngày có thể giúp sản sinh những vi chất bảo vệ cơ thể chống lại việc phá huỷ ADN và ngăn chặn các bệnh ung thư phổi, miệng, cổ họng, dạ dày, đại tràng và thực quản. Thì với mình, kiwi lại gắn với một tựa game rất nổi tiếng kể về một chú chim kiwi trên hành trình tập bay của mình. Tản mạn vậy thôi, ngày hôm nay Emvaobep sẽ đến với bạn một cách làm mứt kiwi mới cực ngon và hấp dẫn, đặc biệt vị chua chua ngọt ngọt của mứt kiwi khiến bạn có thể nhâm nhi cả ngày mà không biết chán, hứa hẹn sẽ là một món mứt thành công trên đĩa bánh kẹo Tết để mời khách của gia đình bạn.
Cách làm mứt kiwi ngon lạ miệng
– Xem thêm:
+ Cách làm mứt dừa ngũ sắc ngon, đẹp, lạ
+ Cách làm mứt táo mèo độc đáo, vị ngon khó cưỡng
I. Nguyên liệu để làm mứt Kiwi
Bạn Đang Xem: Cách làm mứt kiwi chua ngọt lạ miệng ai ai cũng mê
– 500gr kiwi: khoảng 5 quả lớn
– 250gr đường cát trắng
– 1 quả chanh xanh
– 5gr vôi đã tôi
– 5gr phèn chua
– 1/2 thìa cà phê muối
II. Chi tiết cách làm mứt kiwi
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Đầu tiên, các bạn cho vôi tôi hòa với 2 lít nước rồi để lắng sau đó gạn lấy nước trong.
+ Những trái Kiwi bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng 0.7cm.
+ Tiếp đến ngâm kiwi vào nước vôi từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm.
+ Chanh bạn vắt lấy nước cốt và bỏ hạt.
Xem Thêm : Cách chặt thịt gà đẹp mà không bị nát
+ Quay lại với kiwi ngâm nước vôi trong, bạn vớt kiwi ra khỏi nước vôi rồi rửa sạch dưới vòi nước.
+ Chuẩn bị một nồi nước khoảng 1 lít rồi cho phèn chua vào đun sôi, sau đó bạn cho kiwi vào chần khoảng 10 phút.
+ Tiếp đến bạn vớt kiwi ra để lên rổ cho ráo nước. Kết thúc công đoạn chuẩn bị nguyên liệu trước khi tiến hành sên mứt.
– Bước 2: Sên mứt kiwi
+ Đầu tiên bạn đun đường với 1/2 thìa cà phê muối và 50ml nước lạnh, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan. Sau khi đường tan khoảng 5 phút thì bạn cho nước cốt chanh và kiwi vào đảo nhẹ tay.
+ Đun khoảng 20 phút để kiwi ngấm đường rồi tắt bếp, vớt kiwi ra rổ, nấu tiếp nước đường còn lại cho sánh lại thành màu cánh gián.
+ Đổ kiwi vào xào tiếp đến khi đường cạn dần, keo lại và kiwi có màu cánh gián đẹp mắt.
Xem Thêm : Bí quyết cho cách gói bánh chưng vuông bằng tay đẹp như gói khuôn
+ Bạn cứ xào kiwi đến khi đường tan hết thì vớt kiwi ra rổ để khoảng 5 tiếng cho mứt khô hẳn là đã hoàn thành toàn bộ cách làm mứt kiwi rồi. Bạn cũng có thể cho kiwi vào lò vi sóng để sấy cho mứt nhanh khô.
Mứt kiwi sau khi hoàn thành bạn bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín nắp để dùng dần nhé.
– Xem thêm: Cách làm mứt khế xanh ngôi sao ngon đẹp mắt
Lời kết:
Bên cạnh những món mứt truyền thống như mứt dừa, mứt quất, mứt bí, mứt táo,… thì các bạn trẻ đang có xu hướng tìm đến những món mứt mới độc đáo, lạ miệng hơn. Và mứt kiwi là một trong những sự lựa chọn phù hợp mà bạn nên thêm tên vào cuốn cẩm nang mứt của riêng mình. Mứt kiwi cho vị chua ngọt, lạ miệng và đặc biệt chứa rất nhiều dinh dưỡng bổ ích, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa hỗ trợ làm đẹp da cho các bạn nữ nữa đấy, vừa được ăn ngon vừa được làm đẹp thì còn gì bằng ^^. Chúc các bạn thành công và có một cái tết ngọt ngào, ấm cúng cùng cách làm mứt kiwi ngon ở trên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn ngày Lễ - Tết
