Cách làm mứt dừa non với sữa tươi cực ngon đón Tết

Chào các bạn, Em vào bếp đã quay trở lại rồi đây, trong thời gian qua mình đã chia sẻ tới các bạn rất nhiều cách làm mứt ngon tại nhà, ví dụ như mứt dâu, mứt táo, mứt xoài, mứt khoai lang… và trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ lại tiếp tục hướng dẫn các bạn cách làm mứt dừa non với sữa tươi đón Tết, nghe qua thôi đã thấy hấp dẫn rồi đúng không nào? Thế thì tại sao lại không vào bếp với mình ngay nhỉ?

Loading...

cách làm mứt dừa non với sữa tươi

Nguyên liệu làm mứt dừa non với sữa tươi

  • Dừa bánh tẻ: 1kg
  • Đường cát trắng: 400 gram
  • Sữa tươi không đường: 250ml
  • Vani: 1 ống

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm mứt dừa non với sữa tươi

Bước 1: Làm sạch dầu dừa

Dừa mua về cạo sạch lớp vỏ màu nâu bên ngoài, rửa sơ rồi dùng dụng cụ nạo, nạo theo vòng tròn miệng dừa để tạo thành những sợi dừa dài ngắn tùy ý khác nhau. Lưu ý bạn nên nạo mỏng 1 chút, không nạo dày sẽ khiến mứt không được ngon.

Sau khi nạo xong, bạn cho vào thau, ngâm với nước sạch để bớt dầu dừa. Thời gian ngâm là khoảng 5 tiếng. Nếu bạn không ngâm lâu thì dừa sẽ không có màu trắng đẹp mắt đâu.

Loading...

cách làm mứt dừa non với sữa tươi

Bước 2: Ướp đường cho dừa

Sau 5 giờ ngâm, bạn đem rửa sạch lần nữa rồi để vào tô, trút 400gram đường xuống ngâm 10 tiếng cho đường tan chảy thành nước ngấm vào dừa.

Để đường mau tan chảy, bạn có thể xay nhuyễn đường thành bột. Nếu thích ăn mứt ngọt thì tăng lượng đường lên nha mọi người.

Bước 3: Tiến hành làm mứt dừa với sữa tươi

Bắc 1 cái chảo to lên bếp, thêm 250ml sữa tươi vào rồi trút toàn bộ hỗn hợp đường – dừa vào chảo, đun sôi thì hạ lửa nhỏ xuống.

Sên mứt 20 phút thì đảo một lần, cứ sên với lửa nhỏ cho đến khi mứt cạn nước thì cho vani vào để tạo mùi thơm.

Khi thấy đường kết tinh lại màu trắng xung quanh miếng mứt và dừa cũng khô thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức và bảo quản

cách làm mứt dừa non với sữa tươi

Khi ăn, bạn có thể rắc lên một chút đường bột nếu thích sự đậm đà.

Để bảo quản, bạn cho vào túi nilong, để nơi khô ráo thoáng mát.

Mứt tự làm có thể dùng trong vòng 20 ngày.

Đơn giản chỉ với 4 bước, vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt dừa sữa tươi để đón Tết rồi, quá dễ dàng đúng không nào? Mứt mua ở ngoài thì không thể nào chắc chắn được về độ an toàn đúng không, thế nên hãy học cách làm mứt dừa non với sữa tươi để chiêu đãi mọi người nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa non với sữa tươi của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Loading...