Trong các loại quả, có thể nói chanh là loại quả có nhiều công dụng với vị chua có thể pha chế nước uống hay cho vào các gia vị chấm thịt gà, thịt luộc. Vậy các bạn đã biết đến mứt chanh bao giờ chưa? Nếu chưa, thì hôm nay mình sẽ bật mí với các bạn cách làm mứt chanh. Mứt chanh với hương thơm dễ chịu, màu sắc bắt mắt, vị chua chua, thanh thanh rất dễ ăn nên được nhiều người ưa thích. Làm mứt chanh để dành tặng bạn bè người thân vào những dịp quan trọng cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Mời các bạn tham khảo bài viết của mình nhé !
- Cùng nhau học làm mứt củ năng ăn mê tít
- Hướng dẫn cách làm mứt tắc ngon mà đơn giản nhất
- Học làm mứt sầu riêng kiểu đặc biệt thơm ngon
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm mứt chanh ngon tại nhà cực kì đơn giản
Nguyên liệu để làm mứt chanh cực dễ
- 1 kg chanh. ( Lưu ý: Chọn những trái chanh to căng mọng để có nhiều tép )
- 1,2 kg đường kính.
- Muối, phèn chua, vani.
Vừa rồi, chúng ta đã chuẩn bị xong nguyên liệu cho món mứt chanh, nguyên liệu của món mứt này khá dễ tìm đúng không nào? Chỉ cần ra chợ là đã có đầy đủ nguyên liệu cần cho món mứt thơm ngon rồi. Bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào chế biến nhé!
Trước hết các bạn hãy chuẩn bị cho mình các dụng cụ để làm mứt chanh. Những dụng cụ này trong bếp nhà ai cũng có các bạn chỉ cần rửa sạch, để khô là được.
Dụng cụ làm mứt chanh cực dễ
– Nồi.
– Muỗng.
Xem Thêm : Cách làm mứt khoai lang dẻo ngon vô cùng đơn giản
– Lọ/hũ để đựng mứt.
Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt chanh
Bước 1: Ngâm chanh
– Bạn rửa sạch chanh quả, gọt sơ qua lớp vỏ xanh ngoài quả chanh bằng dao sắc rồi ngâm chanh với nước muối pha loãng khoảng 1 ngày để loại bớt vị hăng của chanh.
– Sau 1 ngày, bạn vớt chanh ra, rửa sạch lại chanh rồi ngâm với nước phèn chua. Tiếp đó, bạn mang chanh đi phơi nắng trong 2 ngày để chanh trắng đều, khi ngâm chanh bạn phải thay nước hàng ngày nhé.
Bước 2: Luộc chanh
– Bạn dùng dao sắc khía quả chanh làm 6, ép bớt hạt, nước chanh để riêng, sau đó rửa lại từng quả chanh với nước lạnh
– Tiếp đến, bạn luộc chanh với nước phèn chua chừng 5 phút, sau đó vớt chanh ra rửa lại với nước sạch rồi ngâm chanh với 1/2 phần đường đã chuẩn bị trước.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm mứt dừa các vị khác nhau cho Tết thêm vui!
Bước 3: Đun mứt chanh
– Bạn cho thêm đường vào nồi dần dần từng chút một và đun sôi với lửa nhỏ để chanh được ngấm đường, tiếp đó bạn cho chanh vào hũ, ngâm chanh qua 1 đêm.
– Bạn cho 30ml nước cốt chanh đã vắt ở trên hòa cùng 0.02g đường rồi vẩy đều vào hũ chanh đang ngâm với đường. Tiếp theo, bạn sấy khô chanh, khi thấy đường trong nồi mứt sắp khô thì bạn cho vani vào là được.
– Bạn chờ mứt thật nguội rồi bao kín bằng giấy bóng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. ( Lưu ý: Mứt nhà làm không có chất bảo quản nên cũng không để được quá lâu như mứt mua ngoài hàng. Vì vậy không nên làm quá nhiều mứt để ăn trong thời gian dài, dễ bị ướt hoặc mốc, đặc biệt trong tiết thời ẩm thấp của miền Bắc ).
Lời kết:
Vừa rồi mình đã hướng dẫn các bạn cách làm mứt chanh chỉ với ba bước đơn giản các bạn đã làm cho khay mứt tết nhà mình có nhiều hương vị, nhiều màu sắc. Với công đoạn và cách làm vô cùng đơn giản bạn đã tự tay làm ra mứt chanh thơm ngon cho gia đình mình thưởng thức. Bật mí, món mứt chanh với mùi thơm đặc trưng của chanh hòa cùng vị chua ngọt chắc hẳn sẽ mang lại cho các bạn một hương vị hoàn toàn mới lạ và thú vị đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt chanh.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
