Mứt bí, một món ăn được khá nhiều người yêu thích và một trong số nguyên liệu để làm nên món mứt này là nước vôi trong. Có nhiều người lại không biết mua cũng như là sử dụng như thế nào. Hôm nay mình xin giới thiệu các bạn cách làm mứt bí không cần nước vôi trong mà vẫn thơm ngon. Mời các bạn cùng theo dõi.
Bạn Đang Xem: Cách làm mứt bí không cần nước vôi trong dễ ợt chẳng khó tý nào
Nguyên liệu làm mứt bí không cần nước vôi trong
- Bí xanh thái nhỏ: 1kg
- Đường cát trắng: 600 gram
- Phèn chua: 20 gram
- Tinh dầu bưởi hoặc vani: 2 thìa cà phê
Chi tiết cách làm mứt bí không cần nước vôi trong
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Bí là một nguyên liệu hết sức quan trọng đến món này, vì vậy để bí được ngon bạn nên chọn những trái bí già thay vì bí non nhé. Sau khi đã chọn được loại bí ưng ý, các bạn đem đi rửa sạch gọt bỏ lớp vỏ eb6n ngoài cũng như tách bỏ những phần hạt bên trong. Dùng dao thái thành những miếng dài từ 5cm cho đến 7cm bằng với độ to của chiếc đũa nhé.
Xem Thêm : Bật mí cách làm mứt sen khô thơm ngon cho ngày Tết
Đối với đường kính, các bạn nên đem đi xay thành bột để khi ướp với bí đường sẽ chảy nhanh hơn nhé. Với 600 gram đường nếu các bạn nào ăn không thích vì quá ngọt hay không đủ ngọt thì có thể cân chỉnh lên hoặc giảm lượng đường cho vừa với khẩu vị nha.
Bước 2: Làm mứt bí xanh không cần nước vôi trong
Chuẩn bị sẵn một cái nồi, cho 20 gram phèn chua cùng với 200ml nước cho lên bếp đun với lửa to để mau sôi.
Sau khi nước đã sôi, bạn vớt bí ra ngoài và chần qua khoảng 2p rồi vớt nhanh ra ngoài, chú ý không được chần quá lâu dễ làm bí nhừ mất ngon . Sau đó bạn đem xả qua nước thường là được.
Tiếp đến, các bạn cho bí đã ráo vào ướp chung với đường, khi ướp bạn nhớ dàn đều bí ra để đảm bảo lượng đường cho vào ngấm hoàn toàn với bí, ngấm trong khoảng 5h là được.
Xem Thêm : Cùng em vào bếp học cách làm mứt sen ngon cho ngày Tết
Sau khi đã ngâm bí xong, các bạn cho bí vào một cái chảo và đun sôi với ngon lửa vừa rồi hạ từ từ lại, đảo đểu vài lần để bí cho đến khi đường cạn khoảng 90% thì bạn cho tinh dầu bưởi hoặc vani vào cho món mứt được thơm ngon nhé.
Chờ cho đến khi đường kết tinh lại và dính chặt vào bí thì tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức thành phẩm
Bây giờ các bạn cho bí ra đĩa và thưởng thức ngay đi nào. Để món ăn tang thêm phần bắt mắt, khi ăn các bạn rắc thêm 1 ít bột lên trên nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
Như vậy, chỉ với 3 bước hết sức đơn giản các bạn đã có ngay món mứt bí thơm ngon rồi. Hãy áp dụng cách làm mứt bí không cần nước vôi trong ngay bây giờ nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt bí không cần nước vôi trong của Em vào bếp chia sẻ trên đây !
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
