Cách làm món tai heo ngâm chua ngọt chống ngán ngày hè

Tai heo ngâm chua ngọt không chỉ là món ăn hấp dẫn cả nhà mà đây còn được xem là một món ngon nhâm nhi ngày lễ tết nhiều người ưa chuộng bởi vị chua ngọt hài hòa cùng miếng tai heo giòn ngon sần sật, cay thơm hấp dẫn. Cách làm món tai heo ngâm chua ngọt khá đơn giản, vào những ngày hè oi bức bạn hãy tranh thủ làm món ngon này để thay đổi khẩu vị của cả nhà, không làm mất quá nhiều thời gian của bạn đâu nhé, nguyên liệu lại dễ tìm, đặc biệt là có thể để tủ lạnh ăn trong nhiều ngày, rất thích hợp để đãi khách đấy nhé!

Cách làm món tai heo ngâm chua ngọt

Loading...

Hãy ngâm ngay một hũ tai heo chua ngọt, giòn sần sật để chiêu đãi cả nhà mình thôi nào. Gợi ý nho nhỏ với cách làm món tai heo ngâm chua ngọt của emvaobep.com, chị em nội trợ hãy bỏ túi món ngon đặc sắc này nhé!

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tai heo ngâm chua ngọt bao gồm:

  • 1 cái tai heo
  • 1 củ hành tím
  • 30g tỏi
  • 30 hạt tiêu đen
  • 5 trái ớt
  • 250g đường trắng
  • 320ml giấm

II. Cách làm món tai heo ngâm chua ngọt:

Bước 1: Làm sạch và luộc tai heo

Tai heo bạn cao sạch lông, rửa sạch rồi luộc chung với 20ml giấm cùng một củ hành tím thái lát trong 15-20 phút cho tai heo vừa chín tới, không luộc quá kỹ vì khi ngâm sẽ chảy nhớt và mất đi độ giòn.

Bạn vớt tai heo ra cho ngay vào tô nước lạnh, mục đích là để làm tai heo nhanh nguội và giòn ngon hơn, không bị xỉn màu.

Cách làm món tai heo ngâm chua ngọt

Bước 2: Cắt tai heo

Khi tai heo đã nguội, bạn đem cắt tai heo ra thành từng miếng mỏng. Nên loại bỏ phần tai gần đầu có nhiều mỡ, những phần đó khi ngâm sẽ làm nước dễ bị đông lại như món thịt đông.

Cách làm món tai heo ngâm chua ngọt

Bước 3: Nấu nước ngâm

Bạn cho vào nồi 300ml giấm 300ml nước lạnh cùng 250ml đường trắng, khuấy đều cho tan đường. Nấu cho đến khi nước ngâm sôi thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Ngâm tai heo

Bạn xếp phần tai heo đã cắt vào hũ thủy tinh, cho thêm phần tỏi cắt lát, ớt trái và tiêu đen vào. Sau đó rót từ từ nước ngâm giấm nguội vào. Đậy nắp thật kỹ và ngâm tai heo 4-5 ngày là có thể dùng được. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà thời gian ngâm tai heo chua ngọt sẽ khac nhau, ngâm càng lâu thì tai heo càng chua.

Cách làm món tai heo ngâm chua ngọt

Món tai heo ngâm chua ngọt có thể được xem là món ăn yêu thích của nhiều gia đình trong những ngày hè nắng để chống ngán trong ngày chán cơm. Món ngon ngâm chua ngọt này có thể dùng chung cùng cơm hay cuốn bánh tráng hoặc đem trộn gỏi đều hấp dẫn đấy nhé! Khi ăn bạn nên lấy tai heo ngâm chua ngọt vừa đủ ăn thôi nhé vì tai heo khi chế biến sẽ rất nhanh bị biến đổi về chất, để lâu bên ngoài dễ bị thiu hỏng.

Thật đơn giản với cách làm món tai heo ngâm chua ngọt phải không? Thỉnh thoảng bạn hãy trổ tài làm món ngon này để chiêu đãi cả nhà mình nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng!