Miến là một loại thực phẩm ngon, có rất nhiều cách chế biến món ăn này, ví dụ như: miến xào hải sản, miến nấu gà, miến xào chua cay… đây đều là các món ngon có thể thưởng thức vào bữa sáng. Vậy còn miến xào măng khô thì bạn đã nghĩ tới chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy mau mau vào bếp với chúng mình để tìm hiểu xem cách làm món miến xào măng khô này cần những nguyên liệu gì và tiến hành như thế nào nhé!
- Đổi vị ngày hè cùng với món nộm miến chay ngon lành, thanh mát
- Cách nấu miến vịt thơm ngon cho bữa sáng chất lượng
- Cách làm miến xào lòng gà dai ngon hợp khẩu vị
Bạn Đang Xem: Cách làm món miến xào măng khô cực ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu làm món miến xào măng khô
- Miến dong khô: 2 cuộn nhỏ vừa
- Măng khô: 200 gram
- Mộc nhĩ: 50 gram
- Tôm tươi: 100 gram
- Thịt nạc heo: 50 gram
- Hành lá: 3 nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Các gia vị cần thiết khác: dầu ăn, mắm, muối, mì chính, tiêu bột…
- Ớt: 1 quả
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm với mình ngay nhé!
Chi tiết cách làm món miến xào măng khô
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Ngâm mộc nhĩ vào nước nóng cho nở ra, sau đó thái thành các sợi nhỏ.
Măng khô luộc lên cho mềm, sau đó xả lại bằng nước sạch, thái sợi nhỏ.
Miến dong ngâm nước lạnh 10 phút rồi luộc chín. Sau đó rửa lại với nước sạch, cắt sợi khoảng 5-7cm.
Xem Thêm : Công thức làm nem chua rán Hà Nội ngon hơn hẳn ngoài hàng
Tôm tươi cắt bỏ đầu, giữ lại phần thân, lột rút cả phần chỉ đen nữa nhé. Sau đó rửa sạch.
Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái mỏng.
Ớt rửa sạch, thái thành từng lát mỏng.
Hành lá rửa sạch thái khúc.
Bước 2: Tiến hành làm món miến xào măng khô
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào, phi thơm hành khô, tiếp đó cho tôm, thịt vào đảo đều. Nêm thêm một ít nước mắm, muối, hạt tiêu và mì chính. Chú ý ở bước này bạn nên để lửa nhỏ thôi nhé.
5 phút sau, bạn trút măng khô, mộc nhĩ vào đảo thật đều tay.
Xem Thêm : Học hỏi cách kho cá hố vừa ngon vừa lạ khiến ai cũng trầm trồ
Xào được khoảng 10 phút thì bạn cho miến và hành lá cắt khúc vào, để lửa nhỏ rồi trộn thật đều, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa khẩu vị hay chưa để điều chỉnh cho hợp.
Cứ xào cho đến khi miến khô và ngấm vào các gia vị thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho miến ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt thái mỏng cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé!
Món ăn này ăn lúc nóng rất ngon.
Ngoài ra, những bạn nào thích ăn chay thì có thể bỏ phần nguyên liệu tôm và thịt đi và thêm 1 số rau củ khác vào như: cà rốt, nấm hương, nấm kim châm…
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, các bạn đã vừa hoàn thành xong món miến xào măng khô rồi đấy, đây là một món ăn rất phù hợp cho những bữa ăn sáng, vừa không ngán lại còn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho ngày dài. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món miến xào măng khô của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
