Cách làm kem xốp mịn cực ngon ai cũng nên biết

Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức các loại kem mát lạnh. Mùa hè đang đến dần, các chị em nội trợ lại bắt đầu mày mò làm các món kem để chiêu đãi gia đình.  Bởi vì kem chính là món ăn vặt giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè mà từ người lớn đến trẻ nhỏ, ai ai cũng đều thích mê. Ngoài ra, mùa hè còn có vô vàn các loại hoa quả tươi ngon để món kem của chúng ta thêm hương vị, màu sắc bắt mắt.

Loading...

Tuy nhiên, làm thế nào để có món kem xốp mịn như bạn vẫn mua ở ngoài cửa hàng. Không phải ai cũng có bí quyết để tạo nên món kem như vậy. Nhưng đã có Em vào bếp hướng dẫn bạn rồi. Sau đây, mình sẽ chia sẻ cách làm kem xốp mịn cực ngon, mà chị em nào cũng nên biết. Làm kem xốp mịn tại nhà cho bé, vừa tiết kiệm tiền, vừa ngon mà an toàn, tội gì mà không bỏ chút công sức để làm đúng không.

Nào, còn chần chừ gì nữa. Chúng ta  cùng tham khảo cách làm kem xốp mịn của Em vào bếp và bắt tay vào làm ngay thôi !

cách làm kem xốp mịn 1

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem xốp mịn

  • Hoa quả: bạn nên chọn bơ vì sau khi xay rất bông, làm món kem xốp mịn cực kì. Hoặc bạn có thể thay thế bằng siro hoa quả để tại cho món kem nhiều màu sắc bắt mắt.
  • Siro đường: không nên dùng đường cát vì khi xay lên với đá đường sẽ khó tan.
  • Sữa đặc/ sữa tươi
  • Kem sữa tươi: đây là nguyên liệu quan trọng để món kem trở lên xốp mịn. Chỉ cần dùng 30-50ml kem tươi là món kem sẽ xốp mịn như ý.
  • Dụng cụ: Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, âu đựng, khay kem đều là những dụng cụ cần thiết không thể thay thế. Hãy chuẩn bị thật tốt để có món kem đạt yêu cầu.

Cách làm kem xốp mịn

Bước 1: Chuẩn bị làm kem

Loading...

Lấy thịt bơ cho vào máy xay sinh tố. Với 0,5kg bơ bạn cần thêm 50ml siro đường, 1 bát con đá xay, 50ml sữa tươi/sữa đặc. Xay đều tất cả nguyên liệu lên thật nhuyễn.

Với kem sữa tươi, bạn cần chuẩn bị máy đánh trứng. Trước khi đánh khoản 30 phút, để âu inox và phới đánh vào tủ lạnh cho lạnh. Sau đó lấy ra đánh kem sẽ bông đều và nhanh bông hơn. Đánh kem đến khi đạt đến độ đông cứng. Bạn kiểm tra đông cứng bằng cách nhìn chỏm kem không quặt xuống là được.

cách làm kem xốp mịn 2

Bước 2: Làm kem

Trộn kem lại với nhau thật từ từ bằng phới. Bạn chia chỗ hoa quả xay ra làm các phần nhỏ. Cho từng phần vào, đánh đều lên cho quện lại, rồi mới cho phần tiếp theo, cứ thế đến khi trộn hết nguyên liệu với nhau. Tuy nhiên nếu trộn quá nhiều sẽ làm mất độ bông của kem. Khi ấy thành phầm sẽ không được xốp.

Sau khi trộn xong đổ tất cả vòng khay, để đông trong 1 tiếng. Bạn lấy khay kem ra, xới đều lên, rồi tiếp tục để đông trong 3-5 tiếng là được. Nếu có thời gian, hãy xới như vậy 2-3 lần, mỗi tiếng 1 lần. Đây chính là bí quyết quan trọng nhất để làm món kem xốp mịn.

Bước 3: Trang trí

Món kem đã đông lại, bạn múc từng viên nhỏ ra và thêm hoa quả để trang trí cho bắt mắt. Chúng ta cùng ngồi thư giãn và thưởng thức món kem xốp mịn ngon lành thôi nào.

cách làm kem xốp mịn 3

Lời kết:

Vậy là Em vào bếp vừa hướng dẫn bạn cách làm kem xốp mịn cực ngon. Cách làm kem xốp mịn thật ra rất đơn giản phải không. Mình tin chắc ai cũng có thể tự làm tại nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Loading...