Cách làm ếch om măng thơm ngon cuối tuần cho mùa đông se lạnh

Cách làm ếch om măng là sự kết hợp giữa thịt ếch và măng chua cùng với các gia vị một cách hài hòa tạo nên một món ăn vừa thơm ngon lại vừa lạ miệng, gây thú vị cho người thưởng thức. Nghe đến đây thôi là đã muốn thưởng thức rồi lại được cái thời tiết mùa đông lành lạnh quá hợp lí rồi đúng không nào ? Và hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ếch om măng dân dã nhưng hương vị thì khá đặc biệt đấy. Hãy vào bếp để theo dõi và thực hiện cùng mình nhé!

Loading...

cách làm ếch om măng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ếch om măng: 

  • 500g ếch đồng
  • 200g măng chua
  • Bột nghệ
  • Hành lá, tỏi, ớt, ngò gai..
  • Các gia vị như: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Đầu tiên là phần sơ chế nguyên liệu:

-Ếch mua về làm sạch, rửa lại bằng nước rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.

-Tương tự, măng chua mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

-Tỏi, ớt, rửa sạch, băm nhuyễn.

-Hành, ngò, rửa sạch, cắt nhỏ.

Lưu ý: Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua ếch được bày bán trong siêu thị, không nên mua ngoài hàng vì có thể nó sẽ bị nhiễm bệnh từ các gia cầm khác lây vào.

Chi tiết cách làm ếch om măng như sau:

Bước 1: Ếch ướp với các loại gia vị như bột nghệ, muối, tỏi băm, trộn đều cho thấm gia vị.

Bước 2: Cho măng vào luộc bằng nước sôi cho măng bớt đắng và chua. Vớt măng ra và để ráo.

Bước 3: Đặt một chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, khi dầu già thì cho ếch vào xào. Xào ếch đến khi chín vàng đều 2 mặt thì được,sau đó gắp ra đĩa.

Bước 4: Bật bếp lên, đặt chảo lên bếp, cho một ít tỏi vào phi vàng. Khi tỏi vàng thì cho ếch vào xào sơ với măng chua.

Nêm nếm các gia vị cho thật vừa miệng.

Khi thấy ếch đã chín, có mùi thơm thì cho một muỗng dầu hào vào. Trước khi tắt bếp thì cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào, đảo sơ một đợt rồi mới tắt bếp.

Bước 5: Cuối cùng chúng ta đổ ếch om măng ra đĩa và mời cả nhà vào dùng bữa thôi nào.

cách làm ếch om măng

Lời kết:

Như vậy, vừa rồi mình đã hướng dẫn các bạn cách làm ếch om măng chỉ với 5 bước đơn giản là đã có món ếch om măng vừa ngon vừa dân dã, dễ làm bảo đảm nhiều người sẽ thích mê. Món ăn của bạn sẽ khiến mọi người trầm trồ và khen ngợi. Bữa tối hôm nay hãy mang đến cho gia đình các bạn món ếch om măng nhá ngon tuyệt vời luôn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.