Một trong những món ăn ngon phổ biến và dễ làm nhất được chế biến từ đậu phụ chính là món đậu nhồi thịt sốt cà chua. Với sự kết hợp hài hòa giữa đậu phụ và thịt lợn giúp món ăn đỡ ngấy, ngon miệng hơn, đặc biệt nước sốt cà chua còn có thể sử dụng để làm nước chấm các loại rau sống ăn kèm hoặc trộn với cơm ăn nữa. Cùng tìm hiểu cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua để đổi món cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ bạn nhé.
Cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua – Vị ngon đến từ dân dã
- Cách làm đậu phụ hấp cá ngon và bổ
- Cách làm chả chay từ đậu phụ cho bữa ăn hấp dẫn
- Học cách nấu canh đậu phụ giá đỗ đơn giản mà ngon
I. Nguyên liệu để làm đậu nhồi thịt sốt cà chua
- Đậu phụ trắng: 5 bìa. Bạn cũng có thể học cách làm đậu phụ tại nhà cho đảm bảo nhé.
- Mộc nhĩ: 5 tai
- Thịt nạc vai xay hoặc băm nhỏ: 150 gam
- Miến: 10 gam
- Cà chua: 200 gam
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
- Hành hoa, hành khô
II. Chi tiết cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua
Bước 1: Làm nhân thịt
Bạn Đang Xem: Đậu nhồi thịt sốt cà chua vị ngon khó cưỡng
+ Hành khô bạn bóc sạch vỏ, băm nhỏ.
+ Mộc nhĩ ngâm với nước trong khoảng 10 – 15 phút, sau khi mộc nhĩ nở thì bạn bỏ chân của mộc nhĩ đi đó chính là phần bám vào gỗ, rửa sạch và đem băm nhỏ.
+ Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ
+ Hành hoa cắt bỏ gốc, rửa sạch
Cuối cùng bạn trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế: Thịt xay, hành hoa, mộc nhĩ, miến, hành khô với một chút gia vị và một ít tiêu.
Hoàn thành xong công đoạn chuẩn bị nhân trong cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua, tiếp đến công đoạn nhồi thịt và sốt đậu với cà chua sẽ đơn giản hơn nhiều.
Bước 2: Chuẩn bị đậu phụ và nhồi đậu
+ Đậu bạn đem rửa sạch và cắt đậu to một chút, chiều dài miếng đậu khoảng 5cm
+ Đun nóng chảo, cho dầu vào chảo đun cho thật nóng rồi cho đậu vào rán vàng đều 2 mặt.
+ Tiếp theo, bạn đợi cho đậu nguội bạn dùng một con dao có đầu nhọn rạch vào giữa sườn miếng đậu một rãnh như hình dưới.
Xem Thêm : Em vào bếp chia sẻ cách trộn gỏi vịt ngon nhất
+ Bạn nhồi nhân thịt đã chuẩn bị ở bên trên vào đậu nhé. Nhồi lần lượt cho hết toàn bộ số nhân và số đậu.
Bước 3 trong cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua chính là sốt đậu
+ Cà chua bạn đem rửa sạch và bổ múi cau sau đó cho vào chảo sạch, xào trong khoảng 2 phút với một chút dầu ăn. Đến khi cà chua chín mềm bạn cho thêm ít nước vào kèm gia vị cho vừa miệng.
Xem Thêm : Cách pha nước chấm chân gà ngon nhất không phải ai cũng biết
+ Khi nước sốt sôi, bạn trút đậu nhồi thịt ở trên vào, nêm nếm lại gia vị và đun sôi trong khoảng 5 đến 10 phút cho đậu ngấm đều gia vị, sau đó tắt bếp là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.
– Xem thêm: Cách làm đậu phụ chiên cay ngon ăn vặt cũng hợp
Cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua rất đơn giản phải không nào? Nghía qua một số quán ăn thấy rất hấp dẫn mình đã tưởng nó phải cầu kì lắm để làm, tuy nhiên sau khi làm thử thì thấy nó thật sự đơn giản và dễ thành công đấy ^^. Khi múc đậu phụ ra bát bạn nhớ múc đều cả nước sốt và đậu phụ nhé. Vị ngon, ngọt của đậu phụ nhồi thịt hòa cùng nước sốt đỏ sánh, chua chua đậm đà rất hấp dẫn khi ăn kèm với cơm trắng nóng đấy. Không những thế nước sốt đậu bạn sử dụng để ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, mùi,.. rất tiện lợi.
Tuy là một món ăn bình dân nhưng vị ngon của món đậu nhồi thịt sốt cà chua lại không hề bình thường chút nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua ở trên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
