Đậu phụ thì hẳn là món ăn không còn xa lạ đối với các bạn nữa đúng không nào, nhưng không phải ai cũng biết chế biến món này sao cho ăn ngon hơn và không cảm thấy nhàm chán nữa. Chính bởi lý do này mà hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chả chay từ đậu phụ rất ngon và đặc biệt nữa hãy cùng mình tìm hiểu nhé.
- Cách làm đậu phụ chiên cay ngon giòn độc đáo
- Học cách làm đậu phụ hấp cá ngon, bổ dưỡng
- Cách làm đậu phụ (đậu hũ) tại nhà cực đơn giản và an toàn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu phụ 5 bìa
- Nấm mèo: 200gr
- Hành xanh: 5-6 nhánh
- Bột mỳ: 20gr
- Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
- Gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt.
Cách làm chả chay từ đậu phụ như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ rửa qua, cho đậu phụ vào luộc chừng 10p cho đậu phụ tiết ra hết nước chua, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bạn Đang Xem: Cách làm chả chay từ đậu phụ cho bữa ăn hấp dẫn
Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ớt chuông thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nước nóng cho nở rồi đem rửa sạch và thái sợi nhỏ.
Nghiền đậu phụ nhỏ ra một chiếc âu sạch ra rồi trộn với nấm mèo, ớt chuông và hành xanh thái nhỏ. Nêm gia vị: muối, hạt tiêu,bột ngọt, thêm 3 hoặc 4 thìa bột vào trộn đều và đem cho vào khuôn tròn có lót màng bọc thực phẩm.
Bước 2: Nặn hình
Xem Thêm : Cách làm chả lụa chay từ bột mì nhiều dinh dưỡng
Chia hỗn hợp thành các miếng nhỏ, nặn thành hình tròn hơi dẹt.Lăn từng miếng đậu qua bột khô nhiều lần cho bột thấm đều vào đậu.
Bước 3: Chiên chả
Đun nóng chảo ngập dầu rồi từ từ thả từng miếng đậu vào chiên vàng là bạn đã hoàn thành nha.
Những lợi ích khi bạn ăn đậu phụ
Ngăn ngừa ung thư
Đậu phụ là nguồn selen dồi dào, khoáng chất cần thiết cho cơ thể để giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động đúng đắn, từ đó ngăn ngừa ung thư đường ruột. Đàn ông cũng có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt bằng cách ăn đậu phụ, nhưng với số lượng vừa phải.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Các sản phẩm từ đậu nành làm giảm lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu, ăn ít nhất 10 mg đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm tái phát ung thư vú tới 25%.
Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh
Xem Thêm : Cách làm bánh bao chiên không nhân – Bánh bao chay
Đậu phụ giàu canxi, rất có lợi cho phụ nữ thời kỳ mãn kinh khi mất cân bằng mức độ estrogen trong cơ thể. Nó giúp làm giảm các cơn nóng trong người, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, viêm khớp dạng thấp.
Làm chậm quá trình lão hóa
Một lợi ích của việc ăn đậu phụ thường xuyên là làm chậm quá trình lão hóa đáng kể. Đậu phụ giúp giữ độ đàn hồi của da, căng cơ mặt, do đó ngăn ngừa lão hóa. Ngoài việc ăn đậu phụ, bạn cũng có thể chế mặt nạ từ đậu phụ cho mặt, nó nuôi dưỡng làn da hiệu quả.
Tuy nhiên đậu phụ nếu ăn nhiều cũng sẽ gây rối loạn tình dục ở nam giới: Theo nhà dinh dưỡng học Neha Sanwalka, Ấn Độ, ăn nhiều đậu phụ có thể gây rối loạn tình dục ở nam giới như làm thay đổi lượng testosterone, giảm ham muốn “yêu”, số lượng và chất lượng tinh trùng.
Lời kết:
Thế là các bạn đã cùng mình tìm hiểu xong cách làm chả chay từ đậu phụ rất đơn giản rồi và còn biết biết thêm nhiều lợi ích của món đậu phụ nữa chứ, hãy vào bếp để làm ngay món ăn này để đổi vị cho gia đình ngay thôi nào, chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn Chay
