Thêm vào thực đơn món đầu cá hồi nấu măng chua

Chăm sóc sức khỏe cho gia đình luôn là điều cần thiết. Với các chị em nội trợ thì việc chăm sóc sức khỏe thể hiện qua những bữa cơm ngon, qua những món ăn đầy dinh dưỡng. Thịt, cá, rau,…phải được bổ sung một cách hợp lý. Để thêm một món ăn mới vào thực đơn của gia đình bạn thì Emvaobep sẽ giới thiệu cho bạn món đầu cá hồi nấu măng chua ngon, dễ ăn mà lại cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết nữa. Hãy cùng xem nhé!

đầu cá hồi nấu măng chua

Loading...

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • 500g đầu cá hồi
  • 2 quả cà chua
  • 200g măng chua
  • 1 vắt me chín
  • Ngò om
  • 1 quả ớt hiểm
  • Tỏi băm
  • Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt
  • Ngò gai

Hướng dẫn chế biến món đầu cá hồi nấu măng chua

Bước 1:

Sau khi mua đầu cá hồi về, bạn đem rửa sạch rồi dùng dao to chặt thành các miếng vừa phải.

Tiếp theo bạn cho 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm cùng 1/3 muỗng tiêu và 1 quả ớt hiểm vào ướp với đầu cá trong khoảng nửa tiếng để đầu cá ngấm gia vị đến khi nấu sẽ ngon hơn.

Bước 2:

Rửa sạch măng chua rồi vắt cho măng ráo, sau đó để ra rổ cho ráo.

Cà chua bạn rửa sạch rồi 1 quả bạn thái dạng múi cau, quả còn lại thì băm nhỏ.

Ngò gai, ngò om bạn cũng rửa cho sạch rồi dùng dao cắt thật nhỏ.

Bạn cho ½ chén nước sôi vào dằm me rồi bạn chỉ gạn lấy phần nước me.

Bước 3: Xào cà chua

Bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo phi thơm 1 muỗng tỏi băm nhuyễn.

Khi tỏi phi thơm rồi thì bạn cho ½ chỗ tỏi phi vào chỗ đầu cá để ướp, phần còn lại để nguyên trong chảo rồi đổ chỗ cà chua đã băm vào xào qua rồi cho riêng ra đĩa.

Bước 4:

Chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ rồi thì bạn tiến hành nấu canh.

Bạn nấu nồi nước sôi (khoảng 1,5 lít) sau đó cho 3 muỗng nước me và phần đầu cá vào đun.

Khi nấu chú ý bạn hớt phần bọt sủi lên.

Tiếp theo bạn cho măng chua, muối, đường, bột ngọt, nước mắm vừa khẩu vị rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ.
Đến khi sôi được một lát thì bạn cho cà chua băm vào nồi.

Bước 5:

Vậy là đã hoàn thành xong rồi đó, giờ chỉ còn múc canh ra bát và thưởng thức thôi.

Bạn dùng muỗng lớn múc canh ra bát sau đó cho ngò gai, tiêu cùng rau om lên trên cho đẹp mắt và dậy mùi món ăn.

Tùy theo khẩu vị mỗi người mà bạn chuẩn bị thêm nước mắm tỏi ớt để ăn kèm. Thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

Bát canh nóng hổi, thơm ngon hẳn là sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon và đầy đủ dinh dưỡng hơn. Có vị chua mát, vị ngọt của cá và các gia vị được hòa đều vào nhau. Cuối tuần là phải chế biến luôn món đầu cá hồi nấu măng chua nhé!